Sałatka z jarmużu

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 20 minuty

1. KROK 1

   

   Zetrzeć 2 średnie marchewki.

2. KROK 2

   

   Zetrzyj 2 średnie zielone jabłka. Dodaj sok z cytryny, aby jabłka nie ściemniały.

3. KROK 3

   

   Za pomocą plastikowego noża odetnij 4 średnie liście jarmużu. Jarmuż to prawdziwy superfood. Zawiera 9 z 10 niezbędnych aminokwasów, więcej wapnia niż mleko, a ilość witaminy A w jednej szklance tej kapusty jest 2 razy większa od normy.

4. KROK 4

   

   Przygotowujemy dressing. Orzechy włoskie podgrzej na suchej patelni. Bardzo szybko, ciągle mieszając. Jest to konieczne, aby wydobyć ich aromat.

5. KROK 5

   

   Przenosimy je do moździerza. Ja używam japońskiej zaprawy - nazywa się suribachi i jej wyjątkowość tkwi w takich wewnętrznych rowkach, które znacznie przyspieszają i ułatwiają proces. Nie ma potrzeby zbytniego mielenia, kawałki należy pozostawić, aby uzyskać różną konsystencję. Połącz z tłoczonym na zimno olejem roślinnym (z oliwek lub z pestek winogron) - łyżką i łyżeczką octu balsamicznego. Wszystko dobrze wymieszaj.

6. KROK 6

   

   Do sałatki dodajemy nasz dressing. Dodać sól himalajską i pieprz i wszystko dobrze wymieszać. Ta sałatka zawsze zaskakuje każdego, kto spróbuje jej po raz pierwszy! Jak z tak prostych składników można zrobić tak pyszne danie! Udekoruj gałązkami kolendry i ziarnami sezamu.

Komentarze do przepisu

Ira

28.07.2023

4.8

Julia Reznikova, doskonała sałatka witaminowa! To prawda, że ​​zakup takiej kapusty będzie problemem

Aigul

28.07.2023

4.5

Dzień dobry, ciekawy przepis, czy można użyć mrożonego jarmużu? Nie mamy żadnych świeżych.

Tamary

28.07.2023

4.5

W tym roku przepisałam nasiona kapusty jarmużowej, znalezienie ich i zakup jest problematyczny. To dla nas coś nowego. Nie wiedziałam wcześniej o tej kapuście. Niedawno o tym mówili i pokazali w telewizji. Bardzo ją pochwalili i zasugerowali, abym koniecznie posadziła ją w swoim ogródku. Znalazłem nasiona tylko na jednej stronie internetowej, spisałem je i zasadziłem. Dobrze podrosły. Mam czerwoną i zieloną kapustę. Napisano, że dobrze znosi jesienne mrozy, co oznacza, że ​​można go przechowywać w ogrodzie przez długi czas. Dziękuję za przepis, bardzo pomocny.

Tamary

28.07.2023

4.8

Napiszę jak zrobię sałatkę, ale nie jest to szybkie. Kapusta jest jeszcze mała. Bardzo zimna wiosna, rośnie powoli.