Ciasto galaretkowe z saury na kefirze z ziemniakami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić ciasto saury w galarecie na kefirze z ziemniakami? Całkiem proste i szybkie. Najpierw przygotuj niezbędne składniki do nadzienia. Saury możesz zastąpić dowolną dowolną rybą z puszki: różowym łososiem, tuńczykiem lub makrelą. Wcześniej wyjmij kefir z lodówki.

2. KROK 2

   

   Wyjąć saury z puszki z puszki i rozgnieść widelcem. Jeśli konserwy zawierają duże kości i kręgosłupy (zwykle znajdują się one w dużych kawałkach ryb), lepiej się ich pozbyć.

3. KROK 3

   

   Ziemniaki obrać i pokroić w cienkie plasterki. Jeśli nie masz pewności, czy ziemniaki będą dobrze upieczone, możesz najpierw zblanszować lub smażyć, aż będą w połowie ugotowane.

4. KROK 4

   

   Obierz cebulę, opłucz i pokrój w półpierścienie.

5. KROK 5

   

   Teraz przygotuj składniki na ciasto. Używaj mąki najwyższej jakości. Kefir nadaje się do dowolnej zawartości tłuszczu, należy jednak pamiętać, że dokładna ilość mąki zależy od wilgotności i zawartości tłuszczu w kefirze. Mam kefir o zawartości tłuszczu 3,2%. Lepiej jest wziąć duże jajka. Jeśli jajko jest małe, weź 2 kawałki.

6. KROK 6

   

   Ubij jajko trzepaczką, aż będzie gładkie. Najpierw umyj jajko sodą oczyszczoną, ponieważ może zawierać szkodliwe bakterie.

7. KROK 7

   

   Wlać kefir w temperaturze pokojowej. Dodać sól i wymieszać.

8. KROK 8

   

   Bezpośrednio do ciasta przesiej mąkę z solą i sodą. Ważne jest, aby przesiać mąkę, aby nasycić ją tlenem. Wtedy wypieki będą przewiewne i dobrze wyrosną podczas pieczenia. Ponownie dokładnie wymieszaj. Możesz potrzebować trochę mniej lub więcej mąki, kieruj się konsystencją.

9. KROK 9

   

   Ciasto powinno być gęste jak naleśniki i bez grudek. Jednocześnie nadzienie powinno pozostać na powierzchni i nie opadać. Jeżeli ciasto jest zbyt płynne, dodać więcej mąki. Jeśli jest za gęste, rozcieńczyć kefirem.

10. KROK 10

    

    Formę do pieczenia (ø 18-20 cm) wyłóż pergaminem i posmaruj olejem roślinnym (jeśli masz formę silikonową, nie ma potrzeby jej smarowania). Wlać jedną trzecią ciasta na patelnię. Na wierzchu ułóż plasterki ziemniaków, nakładając się na siebie. Posolić i popieprzyć ziemniaki.

11. KROK 11

    

    Na wierzchu rozłóż cebulę.

12. KROK 12

    

    Następnie konserwy rybne.

13. KROK 13

    

    Na wierzch ciasta wyłóż resztę ciasta. Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45 minut, aż uzyska złoty kolor. Dokładny czas pieczenia będzie zależał od techniki pieczenia i grubości ciasta.

14. KROK 14

    

    Gotowy placek z saury i ziemniakami pokroić na kawałki i natychmiast podawać. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Agnieszka Bublikowa

27.08.2023

5

Ziemniaki ugotowałam i pokroiłam w drobną kostkę. Wszystkie składniki na farsz wymieszałam. Warstwa ciasta, warstwa nadzienia, warstwa ciasta. Następnym razem spróbuję posypać sezamem przed pieczeniem! Okazało się niezwykle smaczne i satysfakcjonujące.

Malinshi

27.08.2023

4.7

Bardzo apetyczny!) Cóż za ciekawy przepis! Nigdy czegoś takiego nie robiłam, muszę spróbować! I nie wydaje się to takie trudne.. Bardzo mi się podoba, jest pożywne)))) Rzeczywiście, można go ugotować zarówno z rybą, jak i kapustą, ciągle zmieniając nadzienia, aby uzyskać nowe danie! i możesz zrobić na słodko, jeśli chcesz))) Co jest dla mnie wielką radością, która mam słabość do słodyczy)) Pobiegłam do kuchni, żeby spróbować)) Dzięki za przepis!

Anna Surowiatkina

27.08.2023

5

Naprawdę pyszne! Początkowo szukałam przepisu na przekąskę saury, ale zrobiłam to ciasto saury w galarecie z kefirem i nie żałowałam! Ja użyłam 200 ml kefiru i 1 jajko. Wszystko inne jest na oko. Dziękuję za przepis, zrobię go jeszcze raz!

Mieć nadzieję

27.08.2023

4.9

Gdy tylko wyciągnęłam ciasto saury z galaretką z piekarnika, przyszedł mój zięć i ledwo go namówiłam, żeby poczekał kilka minut... Przepyszne! Nadzienie sporządzono z tuńczyka z puszki (we własnym soku), szpinaku smażonego na maśle i jajka na twardo. Nie byłam zbyt leniwa i policzyłam kalorie, wyszło 135 na 100g! Żując trzeci kawałek, zięć zamówił kolejny. Ciasto się udało! Smaczne, satysfakcjonujące, proste i łatwe! Ciasto galaretkowe to prawdziwy ratunek na pyszną przekąskę w rodzinie! Dziękuję za przepis!

liliyaa

27.08.2023

4.6

Smak szczęścia! Wyszło niesamowicie pysznie, prosto i oryginalnie! Ciasto galaretkowe z saury i ziemniakami na kefirze jest naprawdę bardzo sycące i smaczne, smakowało całej rodzinie. Wydaje mi się, że ciasto jest uniwersalne, dlatego spróbuję upiec z nim placki z innymi nadzieniami: z kapustą, mięsem mielonym, ryżem czy grzybami.