감자와 케피어에 꽁치를 곁들인 젤리 파이

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   감자로 케피어에 젤리 꽁치 파이를 만드는 방법은 무엇입니까? 매우 간단하고 빠릅니다. 먼저 충전에 필요한 재료를 준비합니다. 꽁치를 대체할 수 있는 생선 통조림은 핑크 연어, 참치, 고등어 등 원하는 것입니다. 미리 냉장고에서 케피어를 꺼내세요.

2. 단계 2

   

   꽁치 통조림을 캔에서 꺼내 포크로 으깨주세요. 통조림 식품에 큰 뼈와 척추(보통 큰 생선 ​​조각에서 발견됨)가 포함되어 있으면 제거하는 것이 좋습니다.

3. 단계 3

   

   감자 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다. 감자가 잘 구워질지 확신이 없다면 먼저 반쯤 익을 때까지 데치거나 튀길 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   양파를 껍질을 벗기고 헹구고 반 고리로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   이제 반죽에 들어갈 재료를 준비합니다. 최고 품질의 밀가루를 사용합니다. 케피어는 모든 지방 함량에 적합하지만, 밀가루의 정확한 양은 케피어의 수분 함량과 지방 함량에 따라 달라집니다. 저는 지방 함량이 3.2%인 케피어를 가지고 있습니다. 큰 알을 섭취하는 것이 좋습니다. 계란이 작다면 2개를 준비하세요.

6. 단계 6

   

   부드러워질 때까지 털로 계란을 치십시오. 해로운 박테리아가 있을 수 있으므로 먼저 베이킹 소다로 계란을 씻으십시오.

7. 단계 7

   

   실온에서 케피어를 붓습니다. 소금을 넣고 저어주세요.

8. 단계 8

   

   밀가루와 소금, 소다를 반죽에 직접 체로 치십시오. 밀가루를 체로 쳐서 산소로 포화시키는 것이 중요합니다. 그러면 구운 식품은 통풍이 잘되고 베이킹 중에 잘 올라갑니다. 다시 잘 섞으세요. 밀가루가 조금 더 적게 또는 더 필요할 수 있으므로 일관성을 기준으로 삼으세요.

9. 단계 9

   

   반죽은 팬케이크만큼 두껍고 덩어리가 없어야합니다. 동시에 충전재는 가라앉지 않고 표면에 남아 있어야 합니다. 반죽이 너무 묽다면 밀가루를 더 추가하세요. 너무 두꺼우면 케피르로 희석하세요.

10. 단계 10

    

    베이킹 팬(Ø 18-20cm)에 양피지를 깔고 식물성 기름을 바릅니다(실리콘 팬이 있는 경우에는 기름칠할 필요가 없습니다). 반죽의 3분의 1을 팬에 붓습니다. 위에 감자 조각을 겹쳐 놓습니다. 감자에 소금과 후추를 뿌립니다.

11. 단계 11

    

    양파를 위에 펴십시오.

12. 단계 12

    

    그런 다음 생선 통조림.

13. 단계 13

    

    남은 반죽을 파이 위에 붓습니다. 180°C로 예열된 오븐에서 파이를 황금빛 갈색이 될 때까지 약 45분간 굽습니다. 정확한 굽는 시간은 기술과 케이크의 두께에 따라 달라집니다.

14. 단계 14

    

    꽁치와 감자를 곁들인 완성된 파이를 조각으로 자르고 즉시 드세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

아그네쉬카 부블리코바

27.08.2023

5

감자를 삶아 작은 입방체로 자릅니다. 채우기에 필요한 모든 재료를 섞었습니다. 반죽 층, 충전재 층, 반죽 층. 다음번에는 굽기전에 참깨를 뿌려보도록 할게요! 엄청나게 맛있고 만족 스러웠습니다.

말린시

27.08.2023

4.7

매우 맛있습니다!) 정말 흥미로운 요리법입니다! 이런 건 한번도 해본 적이 없는데 해봐야겠어요! 그리고 그다지 어렵지 않은 것 같습니다 .. 영양가가 있다는 점이 정말 마음에 듭니다.)))) 실제로 생선과 양배추를 모두 사용하여 요리 할 수 ​​​​있으며 끊임없이 속을 바꿔 새로운 요리를 얻을 수 있습니다! 원한다면 달콤하게 만들 수 있습니다.))) 단 것을 좋아하는 저에게는 큰 기쁨입니다.)) 그것을 시도하기 위해 부엌으로 달려갔습니다.)) 레시피 주셔서 감사합니다!

안나수로비야트키나

27.08.2023

5

정말 맛있어요! 처음에는 꽁치 간식 레시피를 찾고 있었는데 케피어로 젤리 꽁치 파이를 만들어 봤는데 후회가 없었어요! 저는 케피어 200ml와 계란 1개를 사용했습니다. 다른 모든 것은 눈으로 보는 것입니다. 레시피 감사합니다 또 만들어볼게요!

희망

27.08.2023

4.9

꽁치파이 젤리를 오븐에서 꺼내자마자 사위가 와서 간신히 설득해서 몇 분만 기다리라고 했는데... 너무 맛있어요! 충전물은 참치 통조림(자체 주스로), 버터에 튀긴 시금치, 삶은 달걀로 만들어졌습니다. 너무 게으르지 않고 칼로리를 계산해보니 100g당 135였습니다! 세 번째 조각을 씹으며 사위는 또 하나를 주문했습니다. 파이는 성공했어요! 맛있고, 만족스럽고, 간단하고 쉽습니다! 젤리 반죽은 가족의 맛있는 간식을 위한 진정한 생명의 은인입니다! 레시피 주셔서 감사합니다!

릴리야

27.08.2023

4.6

행복의 맛! 엄청나게 맛있고 간단하며 독창적이었습니다! 케피어에 꽁치와 감자를 곁들인 젤리 파이는 정말 포만감이 들고 맛있어서 온 가족이 좋아했습니다. 반죽은 보편적인 것 같아서 양배추, 다진 고기, 쌀 또는 버섯과 같은 다른 충전재로 파이를 굽으려고 노력할 것입니다.