Domowa bułka lawaszowa z nadzieniem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 3 godziny 15 minuty

1. KROK 1

   

   Aby przygotować ciasto, rozpuść sól w gorącej wodzie. Mąkę przesiać, zrobić dołek i wlać wodę. Szybkimi ruchami mieszamy wodę z mąką i zagniatamy jednolite ciasto. Nie wylewaj całej mąki na raz, zostaw 2 łyżki. W razie potrzeby użyj go w procesie wyrabiania ciasta.

2. KROK 2

   

   Ciasto powinno być miękkie. Zwiń w kulę, przykryj i odstaw na pół godziny.

3. KROK 3

   

   W międzyczasie przygotować serek twarogowy. Zmiękczone w temperaturze pokojowej masło, twarożek i posiekany ogórek zmiel w blenderze na gładką masę. Sól dla smaku. Twaróg Almette jest gotowy.

4. KROK 4

   

   Ciasto podzielić na 4 części. Dobrze posyp stół mąką, aby rozwałkowane ciasto nie przylegało do stołu. Ciasto rozwałkować bardzo(!) cienko. Wyrównałem przyszły chleb pita na talerzu, którego średnica w przybliżeniu odpowiada średnicy patelni (moja ma 22 cm).

5. KROK 5

   

   Dobrze rozgrzej patelnię. Za pomocą wałka ostrożnie przenieś rozwałkowaną warstwę na patelnię. Zmniejsz ogień do średniego.

6. KROK 6

   

   Smażyć chleb pita na suchej patelni do ciemnobrązowego koloru, około 1 minuty z każdej strony. Gdy w podpłomyku pojawią się bąbelki, nakłuj je tak, aby cała powierzchnia pity przylegała do formy.

7. KROK 7

   

   Wyjmij gotowy chleb pita i spryskaj go wodą z butelki ze spryskiwaczem. W ten sam sposób przygotuj resztę chleba pita.

8. KROK 8

   

   Zacznijmy przygotowywać bułkę. Nasmaruj chleb pita twarogiem.

9. KROK 9

   

   Posypać drobno posiekanym świeżym koperkiem.

10. KROK 10

    

    Na wierzch połóż drobno posiekane paluszki krabowe. Lepiej ułożyć nadzienie, nie sięgając 2 centymetrów do krawędzi, aby podczas skręcania składniki bułki nie wychodziły.

11. KROK 11

    

    Przykryj drugim arkuszem lawaszu. Podobnie posmaruj twarożkiem i posyp koperkiem.

12. KROK 12

    

    Na jedną połówkę ułożyłam pokrojone w cienkie plasterki pomidory, a na drugą sprasowane i pokrojone w paski mięso. Możesz zrobić dowolne nadzienie. Wszystko według Twojego gustu.

13. KROK 13

    

    Następnie ciasno zwiń roladę, zawiń ją w folię spożywczą i włóż do lodówki na 2 godziny, aby namoczyła się i zmiękła. Mam 2 takie rolki.

14. KROK 14

    

    Przed podaniem pokrój bułkę na porcje. Smacznego!