Grillowany kurczak w pikantnej marynacie

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 25 minuty

1. KROK 1

   

   Wiadomo, że wszystko zaczyna się od nich, od węgli. Obliczmy czas tak, aby były gotowe do końca marynowania mięsa. Dzieje się tak, jeśli sam rozpaliłeś ogień. W końcu sklepy sprzedają gotowe węgle. Tyle, że te z ogniska są bardziej pachnące, czy coś. I tak, kontynuujmy. Weźmy tuszę kurczaka. Umyjmy to. Dajmy skórze wyschnąć, czego swoją drogą zdecydowałam się tym razem nie usuwać.

2. KROK 2

   

   Następnie podzielimy go na duże części (nie wzięłam filetu, bo na grillu staje się twardy pomimo marynat w śmietanie lub majonezie). Ilość mięsa zależy od tego, ile osób aktualnie czeka na tę pyszność. Można marynować dużą porcję, a następnie w razie potrzeby dokończyć gotowanie w domu na patelni. Dodałem jeszcze kilka nóg.

3. KROK 3

   

   Zwykle nie dodaję cebuli do kurczaka, z wyjątkiem niektórych delikatnych warzyw. Ale tym razem zdecydowałem się posiekać cebulę - dla smaku, a nie dla jedzenia.

4. KROK 4

   

   Marynata. Wiele zależy od niego. Kiedy gotuję kurczaka na grillu na grillu, nie używam octu. Zdecydowanie go nie używam. Istnieją inne, delikatne metody marynowania, takie jak moje. Postanowiłam połączyć wszystkie składniki wskazane w przepisie. Możesz zmieniać ich ilość (zwłaszcza sos sojowy!) i proporcje. Podobało mi się, że było trochę więcej adjika.

5. KROK 5

   

   Celowo nie dodałam do marynaty cytryny. W końcu, podobnie jak ocet, może sprawić, że mięso będzie twardsze. Cytrynę pokroiłam na kilka plasterków. Po co? Dowiedz się poniżej!

6. KROK 6

   

   Zatem po wymieszaniu wszystkich składników marynaty dodałam do niej cebulę i kawałki kurczaka. Należy je dokładnie „przetrzeć” marynatą i pozostawić na 15-20 minut. Nawiasem mówiąc, wcześniej możesz je lekko pokonać kulinarnym siekaczem.

7. KROK 7

   

   Umieść marynowane piękno na drucianej podstawce. Wyślijmy ją na grilla, gdzie wszystko będzie gotowe. Smażyć, ciągle obracając grill, aż będzie gotowy. Z reguły zajmuje to nie więcej niż 30 minut. Na koniec skrop wszystko sokiem z cytryny, wyciskając go prosto z plasterków.

8. KROK 8

   

   Smaczny? Nie to słowo! To po prostu cud natury!

Komentarze do przepisu

Gartsun

24.09.2023

4.5

Proponuję ugotować te pyszne kebaby z kurczaka na grillu.

Corason

24.09.2023

5

Zdecydowaliśmy się na urodziny grillowanego kurczaka w pikantnej marynacie. Bardzo podobał mi się ten przepis na marynatę. Kupiłem wszystkie niezbędne składniki, tylko zapomniałem cytryny) Wziąłem domowej roboty pikantną Adżykę. Umyłam nogi i osuszyłam je ręcznikiem. Cebulę pokroić w pierścienie. Do marynaty wymieszałam adjika, ostrą musztardę, majonez 67%, przyprawę do kurczaka i sos sojowy. Ponieważ domowa adjika jest bardzo ostra, użyłam jej trochę mniej. Ale dodałem więcej sosu sojowego. W ogóle nie dodawałam soli, bo przyprawa też była słona. Rano marynowałam udka z cebulą, a wieczorem piekłam je na grillu nad węglami. Kurczak na grillu pachniał bardzo apetycznie. Danie przygotowałam w około 25 minut, cały czas obracając grill nogami, aby równomiernie się upiekło. Grillowany kurczak na grillu okazał się niesamowicie pyszny. Jest soczysty, miękki, delikatny, różowy i aromatyczny. Ale cebuli jest za mało, trzeba dodać więcej) Niesamowicie smaczna marynata. Myślałam, że będzie pikantnie. Ale nie, wyszło nawet trochę słodko) Nogi podałam na świątecznym stole prosto z grilla, żeby były gorące, z puree ziemniaczanym i surówką. Świetny przepis! Wielkie dzięki dla autora!

Srebro

24.09.2023

4.6

Bardzo smakował mi grillowany kurczak w pikantnej marynacie! Kawałki kurczaka są ostre z umiarem, takie jak lubię. Wszystkim bardzo smakował ten kebab, szczególnie mężczyźni go docenili! Bardzo dziękuję autorce za przepyszny przepis!