Zielona papryka

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 50 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić zieloną paprykę na zimę? Przygotuj jedzenie. Ponieważ główną rzeczą w tej przystawce jest zielona papryka, wybierz to zielone warzywo. W porównaniu z innymi składnikami powinien być znacznie większy. Paprykę dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, usuń łodygi i nasiona. Paprykę pokroić w pierścienie lub paski, według uznania.

2. KROK 2

   

   Umyj także pomidory i odetnij łodygę. Pomidory przekrój na połówki, zostawiając skórkę. Przełóż pomidory przez maszynę do mięsa lub zmiksuj blenderem na puree.

3. KROK 3

   

   Marchewkę umyj, obierz i zetrzyj na grubej tarce.

4. KROK 4

   

   Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie.

5. KROK 5

   

   Przecier pomidorowy włóż do rondla z grubym dnem. Dodaj tam również posiekaną paprykę. Umyj ostrą paprykę i drobno posiekaj. dodać do patelni.

6. KROK 6

   

   Postaw rondelek na średnim ogniu i doprowadź mieszaninę do wrzenia, od czasu do czasu mieszając. Zmniejsz ogień i gotuj przez około 10 minut. Usuń powstałą pianę łyżką cedzakową. Dodać przygotowaną marchewkę i cebulę, wymieszać. Gotować około 25 minut, mieszając łyżką. Dodaj sól, cukier i olej roślinny. Wymieszaj ponownie. Gotuj jeszcze około 15 minut.

7. KROK 7

   

   Wlać ocet, zagotować warzywa i gotować około 5 minut. Następnie zdejmij patelnię z warzywami z ognia.

8. KROK 8

   

   Natychmiast umieść mieszaninę w sterylnych słoikach. Słoiki należy wcześniej wysterylizować w dowolny dogodny sposób: w łaźni wodnej lub w piekarniku, zagotować pokrywki i wysuszyć. Więcej o sterylizacji i przygotowaniach zimowych przeczytasz na końcu przepisu.

9. KROK 9

   

   Słoiki sałatkowe umieszczamy w dużym rondlu z wodą, którego dno wykładamy ściereczką i sterylizujemy z częstotliwością 15 minut na 500 ml słoik. Przykryj słoiki pokrywkami. Odwróć do góry nogami, przykryj kocem i pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Przechowuj preparat w chłodnej spiżarni. Smacznego!

Komentarze do przepisu

jakalka

14.09.2023

4.7

Fajny przepis, dziękuję autorce. W ten sposób można również przykryć zieloną paprykę. Bardzo smaczne z marchewką.

Elli

14.09.2023

4.9

Zielona papryka na zimę – świetny przepis! Danie jest proste i niezwykle smaczne, smak jest bardzo harmonijny, a jakie apetyczne i smaczne, po prostu pyszne! Dziękuję bardzo za przepis!