Pimiento verde

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 50 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pimientos verdes para el invierno? Prepara tu comida. Como lo principal de este aperitivo es el pimiento verde, elige esta verdura verde. En comparación con otros ingredientes, debería ser mucho más grande. Enjuague bien el pimiento morrón con agua corriente, quítele los tallos y las semillas. Corta el pimiento en aros o tiras, como más te guste.

2. PASO 2

   

   Lavar también los tomates y cortarles el tallo. Cortar los tomates en mitades, dejando la piel. Pasar los tomates por una picadora de carne o licuar con una licuadora hasta obtener un puré.

3. PASO 3

   

   Lavar las zanahorias, pelarlas y rallarlas con un rallador grueso.

4. PASO 4

   

   Pelar las cebollas y cortarlas en mitades.

5. PASO 5

   

   Coloque el puré de tomate en una cacerola con fondo grueso. Agregue allí también los pimientos morrones picados. Lavar el pimiento picante y picarlo finamente. agregar a la sartén.

6. PASO 6

   

   Coloca la cacerola a fuego medio y lleva la mezcla a ebullición, revolviendo ocasionalmente. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. Retirar la espuma resultante con una espumadera. Agregue las zanahorias y las cebollas preparadas y revuelva. Cocine a fuego lento durante unos 25 minutos, revolviendo con una cuchara. Agrega sal, azúcar y aceite vegetal. Revuelva nuevamente. Cocine a fuego lento durante unos 15 minutos más.

7. PASO 7

   

   Vierta el vinagre, deje hervir las verduras y cocine durante unos 5 minutos. Luego retira la sartén con las verduras del fuego.

8. PASO 8

   

   Coloque inmediatamente la mezcla en frascos esterilizados. Los frascos deben esterilizarse previamente de la forma que más le convenga: al baño maría o en el horno, hervir las tapas y secar. Lea más sobre esterilización y preparativos para el invierno al final de la receta.

9. PASO 9

   

   Coloca los tarros de ensalada en una cacerola grande con agua, cuyo fondo se cubre con un paño, y esterilízalos a razón de 15 minutos por tarro de 500 ml. Cubre los frascos con tapas. Dar la vuelta, cubrir con una manta y dejar enfriar a temperatura ambiente. Guarda la preparación en una despensa fresca. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

jakalka

14.09.2023

4.7

Buena receta, gracias al autor. También puedes cubrir los pimientos verdes de esta manera. Muy sabroso con zanahorias.

elli

14.09.2023

4.9

Pimientos verdes para el invierno: ¡una receta excelente! El plato es sencillo e increíblemente sabroso, el sabor es muy armonioso y qué apetitoso y sabroso, ¡simplemente delicioso! ¡Muchas gracias por la receta!