ピーマン

ステップバイステップの準備

調理時間: 50 分

1. ステップ 1

   

   冬に向けたピーマンの作り方は？食べ物を準備してください。この前菜の主役はピーマンなので、この緑の野菜を選びます。他の材料と比べて、かなり大きいはずです。ピーマンは流水でよく洗い、ヘタと種を取り除きます。ピーマンはお好みで輪切りや短冊切りにします。

2. ステップ 2

   

   トマトも洗ってヘタを切り取ります。トマトは皮付きのまま半分に切ります。トマトをミートグラインダーにかけるか、ブレンダーでピューレ状になるまで混ぜます。

3. ステップ 3

   

   ニンジンを洗い、皮をむき、粗いおろし金ですりおろします。

4. ステップ 4

   

   玉ねぎの皮をむき、半分の輪切りにします。

5. ステップ 5

   

   トマトピューレを底の厚い鍋に入れます。そこにみじん切りにしたピーマンも加えます。唐辛子は洗って細かく刻みます。鍋に加えます。

6. ステップ 6

   

   鍋を中火にかけ、時々かき混ぜながら混合物を沸騰させます。火を弱めて約10分間煮ます。生じた泡を穴付きスプーンで取り除きます。準備したニンジンとタマネギを加えてかき混ぜます。スプーンでかき混ぜながら約25分間煮ます。塩、砂糖、植物油を加えます。もう一度かき混ぜます。さらに15分ほど煮ます。

7. ステップ 7

   

   酢を注ぎ、野菜を沸騰させ、約5分間調理します。次に、野菜の入った鍋を火から下ろします。

8. ステップ 8

   

   混合物をすぐに滅菌瓶に入れます。瓶は、ウォーターバスまたはオーブンで蓋を沸騰させ、乾燥させるなど、便利な方法で事前に滅菌する必要があります。滅菌と冬の準備については、レシピの最後でお読みください。

9. ステップ 9

   

   水を入れた大きな鍋にサラダ瓶を置き、底に布を敷いて、500ml瓶あたり15分の割合で殺菌します。瓶に蓋をします。逆さまにして毛布をかぶせ、室温で冷まします。調製物は涼しい食料庫に保管してください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ジャカルカ

14.09.2023

4.7

素敵なレシピ、作者に感謝します。この方法でピーマンを覆うこともできます。ニンジンと一緒に食べるととても美味しいです。

エリー

14.09.2023

4.9

冬にぴったりのピーマン - 素晴らしいレシピです。料理はシンプルで信じられないほど美味しく、味は非常に調和していて、なんと食欲をそそる美味しい、本当に美味しいです！レシピありがとうございます！