Gulasz bez ziemniaków z kurczakiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić gulasz bez ziemniaków z kurczakiem? Przygotuj produkty zgodnie z listą. Będziesz potrzebować piersi z kurczaka, średniej wielkości marchewki i cebuli, mąki pszennej i przypraw. Jeśli ptak jest zamrożony, należy go wcześniej przenieść z zamrażarki na dolną półkę lodówki i rozmrozić.

2. KROK 2

   

   Marchewkę myjemy szczoteczką, obieramy i kroimy w cienkie paski. Obraną cebulę pokroić w półpierścienie. Aby sok z cebuli nie podrażniał oczu podczas krojenia, opłucz cebulę i nóż zimną wodą.

3. KROK 3

   

   Piersi z kurczaka myjemy i osuszamy papierowymi ręcznikami. Usuń filmy i nadmiar tłuszczu. Mięso pokroić w kostkę o długości 8-10 mm i szerokości 8-10 mm. Kawałki nie powinny być zbyt małe, aby kurczak nie wysechł podczas duszenia.

4. KROK 4

   

   Weź rondelek z grubym dnem, wlej do niego rafinowany olej roślinny i dobrze podgrzej. Można stwierdzić, czy olej jest wystarczająco gorący. Zanurz w nim drewnianą szpatułkę, jeśli wokół pojawią się bąbelki, możesz rozpocząć proces smażenia. Na patelnię wrzucamy posiekaną cebulę i marchewkę i smażymy, ciągle mieszając, do miękkości.

5. KROK 5

   

   Dodaj paski kurczaka. Smażymy szybko na dużym ogniu, aby powstała na wierzchu skórka „zamknęła” wszystkie soki znajdujące się w mięsie, dzięki czemu nie straciło ono soczystości.

6. KROK 6

   

   Dodać mąkę, szybko wymieszać zawartość, aby mąka równomiernie się rozłożyła, zalać przegotowaną gorącą wodą, doprowadzając zawartość do pożądanej grubości. Dodać koncentrat pomidorowy, wymieszać. Pastę można zastąpić ketchupem, pomidorami we własnym soku lub świeżymi, drobno pokrojonymi pomidorami.

7. KROK 7

   

   Zagotuj gulasz, dodaj paprykę, sól, liść laurowy. W razie potrzeby możesz użyć gotowych przypraw do kurczaka. W takim przypadku koniecznie przeczytaj skład

8. KROK 8

   

   Gotowy gulasz z kurczaka z sosem podawaj z dowolnym dodatkiem, ale czasami jest przygotowywany i podawany jako zupa gulaszowa.

Komentarze do przepisu

taksibluz

06.11.2023

4.8

Kiedy dodajemy koncentrat pomidorowy? razem z papryką? znajduje się na liście, ale nie w opisie procesu