Gulash senza patate con pollo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il gulasch senza patate con pollo? Preparare i prodotti secondo l'elenco. Avrai bisogno di petti di pollo, carote e cipolle di media grandezza, farina di frumento e spezie. Se l'uccello è congelato, trasferiscilo in anticipo dal congelatore al ripiano inferiore del frigorifero e scongelalo.

2. PASSO 2

   

   Lavare le carote con un pennello, sbucciarle e tagliarle a listarelle sottili. Tagliare la cipolla sbucciata a semianelli. Per evitare che il succo di cipolla irriti troppo gli occhi durante l'affettatura, sciacquare la cipolla e il coltello con acqua fredda.

3. PASSO 3

   

   Lavare i petti di pollo e asciugarli con carta assorbente. Rimuovere pellicole e grasso in eccesso. Tagliare la carne a cubetti lunghi 8-10 mm e larghi 8-10 mm. I pezzi non devono essere troppo piccoli in modo che il pollo non risulti secco durante la stufatura.

4. PASSO 4

   

   Prendi una casseruola con un fondo spesso, versaci dentro l'olio vegetale raffinato e scaldalo bene. Puoi dire se l'olio è abbastanza caldo. Immergi una spatola di legno, se si formano delle bolle intorno, puoi iniziare il processo di frittura. Metti le cipolle e le carote tritate nella padella e friggi mescolando continuamente fino a renderle morbide.

5. PASSO 5

   

   Aggiungi le strisce di pollo. Friggere velocemente a fuoco vivace in modo che la crosta formatasi sopra “sigilla” tutti i succhi all'interno della carne, in modo che non perda la sua succosità.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere la farina, mescolare velocemente il contenuto in modo che la farina sia distribuita uniformemente, versare acqua calda bollita, portando il contenuto allo spessore desiderato. Aggiungere il concentrato di pomodoro, mescolare. La pasta può essere sostituita con ketchup, pomodori nel loro stesso succo o pomodori freschi tritati finemente.

7. PASSO 7

   

   Portare a ebollizione il gulasch, aggiungere la paprika, il sale, l'alloro. Se lo desideri, puoi utilizzare spezie di pollo già pronte. In questo caso assicuratevi di leggere gli ingredienti; se il composto contiene già sale, tenetelo presente quando salate la pietanza, altrimenti rischiate di salare troppo. Cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti a fuoco basso finché il piatto non sarà pronto. Come controllare la cottura della carne? Il pollo dovrà essere facilmente forato con un coltello o una forchetta e ne uscirà un succo limpido.

8. PASSO 8

   

   Servire il gulasch di pollo finito con sugo con qualsiasi contorno, ma a volte viene preparato e servito come zuppa di gulasch.

Commenti sulla ricetta

taksibluz

06.11.2023

4.8

Quando aggiungiamo il concentrato di pomodoro? insieme alla paprika? è nell'elenco, ma non nella descrizione del processo