Gulasch ohne Kartoffeln mit Hühnchen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Gulasch ohne Kartoffeln mit Hühnchen? Bereiten Sie die Produkte gemäß der Liste vor. Sie benötigen Hähnchenbrust, mittelgroße Karotten und Zwiebeln, Weizenmehl und Gewürze. Wenn der Vogel gefroren ist, legen Sie ihn vorher aus dem Gefrierschrank in die unterste Ablage des Kühlschranks und tauen Sie ihn auf.

2. SCHRITT 2

   

   Die Karotten mit einer Bürste waschen, schälen und in dünne Streifen schneiden. Die geschälte Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Damit der Zwiebelsaft Ihre Augen beim Schneiden nicht so sehr reizt, spülen Sie die Zwiebel und das Messer mit kaltem Wasser ab.

3. SCHRITT 3

   

   Die Hähnchenbrüste waschen und mit Papiertüchern trocknen. Entfernen Sie Filme und überschüssiges Fett. Das Fleisch in 8–10 mm lange und 8–10 mm breite Würfel schneiden. Die Stücke sollten nicht zu klein sein, damit das Hähnchen beim Schmoren nicht trocken wird.

4. SCHRITT 4

   

   Nehmen Sie einen Topf mit dickem Boden, gießen Sie raffiniertes Pflanzenöl hinein und erhitzen Sie es gut. Daran erkennt man, ob das Öl heiß genug ist. Tauchen Sie einen Holzspatel hinein. Wenn sich rundherum Blasen bilden, können Sie mit dem Braten beginnen. Die gehackten Zwiebeln und Karotten in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren weich braten.

5. SCHRITT 5

   

   Hähnchenstreifen hinzufügen. Bei starker Hitze schnell braten, sodass die oben gebildete Kruste den gesamten Saft im Fleisch „verschließt“, damit es seine Saftigkeit nicht verliert.

6. SCHRITT 6

   

   Fügen Sie Mehl hinzu, rühren Sie den Inhalt schnell um, damit sich das Mehl gleichmäßig verteilt, gießen Sie kochendes heißes Wasser hinzu und bringen Sie den Inhalt auf die gewünschte Dicke. Tomatenmark hinzufügen, umrühren. Die Paste kann durch Ketchup, Tomaten im eigenen Saft oder frische fein gehackte Tomaten ersetzt werden.

7. SCHRITT 7

   

   Das Gulasch zum Kochen bringen, Paprika, Salz und Lorbeerblatt hinzufügen. Auf Wunsch können Sie fertige Hühnergewürze verwenden. Lesen Sie in diesem Fall unbedingt die Inhaltsstoffe

8. SCHRITT 8

   

   Servieren Sie das fertige Hühnergulasch mit Soße zu einer beliebigen Beilage, manchmal wird es jedoch auch als Gulaschsuppe zubereitet und serviert.

Kommentare zum Rezept

taksibluz

06.11.2023

4.8

Wann fügen wir Tomatenmark hinzu? zusammen mit Paprika? es steht in der Liste, aber nicht in der Beschreibung des Prozesses