Gulash sin patatas con pollo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer gulash sin patatas con pollo? Prepare los productos según la lista. Necesitará pechugas de pollo, zanahorias y cebollas medianas, harina de trigo y especias. Si el ave está congelada, transfiérala con anticipación del congelador al estante inferior del refrigerador y descongélela.

2. PASO 2

   

   Lavar las zanahorias con un cepillo, pelarlas y cortarlas en tiras finas. Cortar la cebolla pelada en mitades. Para evitar que el jugo de cebolla te irrite tanto los ojos al cortarlo, enjuaga la cebolla y el cuchillo con agua fría.

3. PASO 3

   

   Lavar las pechugas de pollo y secar con toallas de papel. Retire las películas y el exceso de grasa. Cortar la carne en cubos de 8-10 mm de largo y 8-10 mm de ancho. Los trozos no deben ser demasiado pequeños para que el pollo no quede seco durante el proceso de guisado.

4. PASO 4

   

   Tome una cacerola con fondo grueso, vierta en ella aceite vegetal refinado y caliéntela bien. Puedes saber si el aceite está lo suficientemente caliente. Sumerja una espátula de madera en él; si se acumulan burbujas, puede comenzar el proceso de fritura. Coloque las cebollas y las zanahorias picadas en la sartén y fría revolviendo constantemente hasta que estén suaves.

5. PASO 5

   

   Agrega las tiras de pollo. Freír rápidamente a fuego alto para que la costra que se forma en la parte superior “selle” todos los jugos del interior de la carne, para que no pierda su jugosidad.

6. PASO 6

   

   Agregue la harina, revuelva rápidamente el contenido para que la harina se distribuya uniformemente, vierta agua caliente hervida, llevando el contenido al espesor deseado. Agregue la pasta de tomate y revuelva. La pasta se puede sustituir por ketchup, tomates en su propio jugo o tomates frescos finamente picados.

7. PASO 7

   

   Lleve a ebullición el gulash, agregue pimentón, sal y laurel. Si lo desea, puede utilizar especias para pollo ya preparadas. En este caso, asegúrese de leer los ingredientes.

8. PASO 8

   

   Sirva el gulash de pollo terminado con salsa con cualquier guarnición, pero a veces se prepara y se sirve como sopa gulash.

Comentarios sobre la receta.

taksibluz

06.11.2023

4.8

¿Cuándo agregamos pasta de tomate? junto con pimentón? está en la lista, pero no en la descripción del proceso