ジャガイモなしチキン入りグーラッシュ

ステップバイステップの準備

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   ジャガイモなしで鶏肉を使ったグヤーシュを作る方法は？リストに従って製品を準備します。鶏の胸肉、中くらいの大きさのニンジンとタマネギ、小麦粉、スパイスが必要です。鳥が凍っている場合は、あらかじめ冷凍庫から冷蔵庫の下段に移し、解凍しておきます。

2. ステップ 2

   

   にんじんをブラシで洗い、皮をむき、細い千切りにします。皮をむいた玉ねぎを半分の輪切りにします。スライスするときに玉ねぎの汁が目を刺激するのを防ぐために、玉ねぎとナイフを冷水で洗います。

3. ステップ 3

   

   鶏の胸肉を洗い、ペーパータオルで乾かします。フィルムと余分な脂肪を取り除きます。肉を長さ8〜10 mm、幅8〜10 mmの立方体に切ります。鶏肉が煮込む過程でパサパサにならないように、小さすぎないように注意してください。

4. ステップ 4

   

   底の厚い鍋を用意し、そこに精製植物油​​を注ぎ、よく加熱します。油が十分に熱いかどうかがわかります。木べらを浸して泡が立ってきたら揚げ始めます。みじん切りにした玉ねぎとにんじんを鍋に入れ、柔らかくなるまで絶えずかき混ぜながら炒めます。

5. ステップ 5

   

   チキンストリップを加えます。強火で素早く揚げることで、表面に形成された皮が肉内部のすべてのジュースを「密閉」し、ジューシーさを失わないようにします。

6. ステップ 6

   

   小麦粉を加え、小麦粉が均一に分散するように内容物を手早くかき混ぜ、沸騰したお湯を注ぎ、内容物を希望の厚さにします。トマトペーストを加えてかき混ぜます。ペーストはケチャップ、トマトそのもののジュース、または新鮮な細かく刻んだトマトに置き換えることができます。

7. ステップ 7

   

   グーラッシュを沸騰させ、パプリカ、塩、月桂樹の葉を加えます。必要に応じて、既製のチキンスパイスを使用できます。この場合、成分を必ず読んでください。混合物にすでに塩が含まれている場合は、皿に塩をかけるときにこのことに注意してください。そうしないと、塩分過多の危険があります。料理が完成するまで弱火で約15分間煮ます。肉の焼き加減を確認するにはどうすればよいですか？鶏肉はナイフやフォークで簡単に刺され、透明な肉汁が流れ出ます。

8. ステップ 8

   

   完成したチキングーラッシュをグレービーソースで添えて、おかずと一緒に提供しますが、調理してグーラッシュスープとして提供することもあります。

レシピへのコメント

タクシブルズ

06.11.2023

4.8

トマトペーストはいつ追加しますか？パプリカと一緒に？リストには載っていますが、プロセスの説明には載っていません