Smażenie wieprzowiny z sosem na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 45 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić smażenie i sos? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Wieprzowina musi być bez kości. Może to być cała polędwica, szynka z niewielką ilością tłuszczu. Lub użyj mięsa już pokrojonego na żądane kawałki. Dla pikanterii można dodać 1/2 łyżeczki do koncentratu pomidorowego. adżyka. Oprócz soli i pieprzu można zastosować dodatkowe mieszanki przypraw do wieprzowiny. Ale pamiętaj, aby przeczytać składniki na opakowaniu, w przeciwnym razie ryzykujesz przesoleniem potrawy.

2. KROK 2

   

   Umyj wieprzowinę, osusz ją i pokrój na średnie kawałki. Mogą to być kostki lub paski.

3. KROK 3

   

   Cebulę posiekaj według uznania. Mogą to być małe kostki lub większe plasterki. Cebulę posiekałam grubo.

4. KROK 4

   

   Rozgrzej olej roślinny na głębokiej patelni na dużym ogniu. Dodać wieprzowinę i smażyć, mieszając, aż uzyska złoty kolor.

5. KROK 5

   

   Gdy na wieprzowinie pojawią się pierwsze brązowe plamy, na patelnię wrzucamy cebulę. Smażymy, mieszając, jeszcze przez kilka minut, aż większość mięsa będzie złocistobrązowa.

6. KROK 6

   

   Zmniejsz ogień do średniego i dodaj koncentrat pomidorowy na patelnię. Wszystko razem dusić, mieszając, przez 3-5 minut.

7. KROK 7

   

   Wlać gorący bulion mięsny.

8. KROK 8

   

   Dodać liście laurowe i dokładnie wymieszać zawartość patelni. Doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez około 20 minut. Można przykryć patelnię pokrywką, aby bulion nie zagotował się zbyt szybko i nie rozpryskał. Jeśli potrzebujesz więcej sosu, dodaj kolejną szklankę bulionu.

9. KROK 9

   

   Na koniec dodać śmietanę, sól i mielony pieprz. Wszystko wymieszaj i gotuj jeszcze przez 2 minuty. Następnie zdejmij patelnię z ognia.

10. KROK 10

    

    Gotową wieprzowinę ułóż na talerzach, posyp posiekanymi ziołami i podawaj z dowolnym dodatkiem. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Aliona

14.12.2023

5

Mięso okazało się najdelikatniejsze! Wziąłem karkówkę i marynowałem ją w suszonych przyprawach i czosnku przez około godzinę. Zostało nam jeszcze trochę marynowanej cebuli po zrobieniu grilla. Pokroiłam na mniejsze kawałki i dodałam do mięsa. W rezultacie prawie całkowicie się rozpuścił. Bardzo smaczny sos, sos pomidorowy z kwaśną śmietaną i rosołem. Serdecznie dziękuję autorowi za prosty i pyszny przepis na pieczeń wieprzową z sosem na patelni! Gotuj z przyjemnością.