フライパンで豚肉を肉汁と一緒に炒める

ステップバイステップの準備

調理時間: 45 分

1. ステップ 1

   

   フライとグレービーソースの作り方は？必要な材料をすべて準備します。豚肉は骨なしである必要があります。テンダーロイン丸ごと、少量の脂肪を含むハムでも構いません。または、あらかじめ必要な大きさに切った肉を使用します。ピリッとした風味を加えたい場合は、トマトペーストに小さじ1/2を加えます。アジカ。塩とコショウに加えて、豚肉用の追加のスパイス混合物を使用することもできます。ただし、パッケージに記載されている成分を必ず読んでください。そうしないと、料理が塩分過多になる危険があります。

2. ステップ 2

   

   豚肉を洗って乾かし、中くらいの大きさに切ります。これらは立方体または棒にすることができます。

3. ステップ 3

   

   好みに応じて玉ねぎをみじん切りにします。これらは小さな立方体または大きなスライスにすることができます。玉ねぎを粗くみじん切りにしました。

4. ステップ 4

   

   深めのフライパンに植物油を入れて強火で加熱します。豚肉を加え、きつね色になるまで炒めます。

5. ステップ 5

   

   豚肉に最初の茶色の斑点が現れたら、玉ねぎを鍋に加えます。肉の大部分が黄金色になるまで、さらに数分間かき混ぜながら炒めます。

6. ステップ 6

   

   火を中火に下げ、トマトペーストを鍋に加えます。すべてを一緒にかき混ぜながら3〜5分間煮ます。

7. ステップ 7

   

   温かい肉汁を注ぎます。

8. ステップ 8

   

   月桂樹の葉を加え、鍋の中身をよく混ぜます。沸騰したら弱火で約20分煮ます。鍋に蓋をして、煮汁がすぐに沸騰して飛び散るのを防ぐことができます。もっとグレービーソースが必要な場合は、スープをもう一杯加えてください。

9. ステップ 9

   

   最後にサワークリーム、塩、コショウを加えます。すべてを混ぜて、さらに2分間煮ます。その後、鍋を火から下ろします。

10. ステップ 10

    

    完成した豚肉を皿に置き、刻んだハーブをふりかけ、おかずを添えます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

アリョナ

14.12.2023

5

お肉が一番柔らかくなりました！豚の首肉をドライスパイスとニンニクで約1時間マリネしました。バーベキューで作った玉ねぎのピクルスがまだ残っています。小さく切って肉に加えました。その結果、ほぼ完全に溶解しました。とてもおいしいグレービーソース、サワークリームとスープのトマトソース。フライパンで豚肉をグレービーソースでローストする簡単でおいしいレシピを提供してくれた著者に感謝します。喜んで料理をします。