Freír cerdo con salsa en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 45 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer frituras y salsa? Prepara todos los ingredientes necesarios. La carne de cerdo debe estar deshuesada. Puede ser un lomo entero, un jamón con un poco de grasa. O utilice carne ya cortada en los trozos deseados. Para darle un toque picante, puede agregar 1/2 cucharadita a la pasta de tomate. adjika. Además de sal y pimienta, puedes utilizar mezclas de especias adicionales para la carne de cerdo. Pero asegúrese de leer los ingredientes en el paquete, de lo contrario corre el riesgo de salar demasiado el plato.

2. PASO 2

   

   Lavar el cerdo, secarlo y cortarlo en trozos medianos. Pueden ser cubos o barras.

3. PASO 3

   

   Picar la cebolla al gusto. Pueden ser cubos pequeños o rodajas más grandes. Corté la cebolla en trozos grandes.

4. PASO 4

   

   Calienta aceite vegetal en una sartén honda a fuego alto. Agrega la carne de cerdo y sofríe, revolviendo hasta que esté dorada.

5. PASO 5

   

   Cuando aparezcan las primeras manchas marrones en la carne de cerdo, agrega la cebolla a la sartén. Freír, revolviendo, unos minutos más hasta que la mayor parte de la carne esté dorada.

6. PASO 6

   

   Reduzca el fuego a medio y agregue la pasta de tomate a la sartén. Cocine todo junto, revolviendo, durante 3-5 minutos.

7. PASO 7

   

   Vierta el caldo de carne caliente.

8. PASO 8

   

   Agregue las hojas de laurel y mezcle bien el contenido de la sartén. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos. Puedes tapar la cacerola con una tapa para evitar que el caldo hierva demasiado rápido y salpique. Si necesitas más salsa, añade otro vaso de caldo.

9. PASO 9

   

   Al final, agregue la crema agria, la sal y la pimienta molida. Mezclar todo y cocinar a fuego lento durante otros 2 minutos. Luego retira la sartén del fuego.

10. PASO 10

    

    Coloque la carne de cerdo terminada en platos, espolvoree con hierbas picadas y sirva con cualquier guarnición. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Aliona

14.12.2023

5

¡La carne quedó muy tierna! Tomé cuello de cerdo y lo mariné en especias secas y ajo durante aproximadamente una hora. Todavía nos sobran algunas cebollas encurtidas de hacer la barbacoa. Lo corté en trozos pequeños y lo agregué a la carne. Como resultado, se disolvió casi por completo. Salsa muy sabrosa, salsa de tomate con crema agria y caldo. ¡Muchas gracias al autor por la sencilla y deliciosa receta para asar cerdo con salsa en una sartén! Cocina con mucho gusto.