Smażone kotlety panierowane z mieszanego mięsa mielonego

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Z tej ilości składników wychodzi 15 kotletów. Przygotuj mięso mielone z cebulą:

2. KROK 2

   

   Mięso mielone włóż do dużej miski i dokładnie ugniataj rękoma, aż będzie gładkie. Im bardziej ugniatasz lub przekręcasz mięso mielone przez maszynę do mięsa, tym delikatniejsze będą kotlety.

3. KROK 3

   

   Obraną cebulę zetrzeć na drobnej tarce. Wskazówka: aby uniknąć nadmiernego płaczu, należy zwilżyć tarkę zimną wodą. Cebulę można zmielić w maszynce do mięsa, ale kotlety będą mniej puszyste.

4. KROK 4

   

   Zecierając cebulę na drobnej tarce otrzymamy puszyste puree cebulowe.

5. KROK 5

   

   Usuń okruchy z chleba i namocz je w wodzie lub mleku przez kilka minut.

6. KROK 6

   

   Do mięsa mielonego dodać miazgę cebulową i wyciśnięty miąższ.

7. KROK 7

   

   Dokładnie wymieszaj mieszaninę, dodając czarny pieprz i sól.

8. KROK 8

   

   Wlać panierkę do czystej i suchej miski.

9. KROK 9

   

   Formowanie kotletów.

10. KROK 10

    

    Kotlety obtaczamy z obu stron w bułce tartej lub mące.

11. KROK 11

    

    Włóż kotlety do rozgrzanego oleju roślinnego i smaż przez kilka minut, aż uzyskają złoty kolor.

12. KROK 12

    

    Następnie odwróć kotlety i smaż z drugiej strony.

Komentarze do przepisu

Fiesta

15.12.2023

4.7

Powstałe kotlety są bardzo „skromne”. Jak na ilość mięsa mielonego, która mi odpowiada, bułki jest dużo, a bułkę moczę w mleku. i nie ma jaj. To jest w sam raz dla biednych studentów!

kontaty

15.12.2023

5

Lubię wykonywać prace „cebulowe” w krajalnicy do warzyw (dołączonej do blendera). Wygodnie i szybko - wystarczy kilka kliknięć palcami - i możesz uniknąć żmudnego tarcia! A kotlety wyglądają bardzo apetycznie!

Lidia Aleksandrowna

15.12.2023

4.5

A do kotletów mielonych nigdy nie dodaję jajka i to nie dlatego, że go nie mam, po prostu kotlety wydają mi się delikatniejsze. Ale bochenek może być mniejszy.

Kate

15.12.2023

4.5

Och, tyle cebuli na tarce - jest gumowata))) w okresie przeziębienia, oczywiście, przydaje się, ale wylejesz dużo łez. A kotlety okazały się uduchowione, domowe, ale lepiej samemu zrobić mięso mielone, w przeciwnym razie kto wie, co włożyli do kupionego w sklepie)

Kok

15.12.2023

4.5

kotlety wychodzą normalnie, cebula spełnia swoje zadanie, ale lepiej użyć domowych krakersów, wtedy kotlety będą złocistobrązowe, a nie ciemne