Cotolette impanate fritte a base di carne macinata mista

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Con questa quantità di ingredienti si ottengono 15 cotolette. Preparare la carne macinata con le cipolle:

2. PASSO 2

   

   Mettete la carne macinata in una ciotola capiente e impastate bene con le mani fino a renderla liscia. Più impasti o giri la carne macinata attraverso un tritacarne, più tenere saranno le cotolette.

3. PASSO 3

   

   Grattugiare la cipolla sbucciata su una grattugia fine. Consiglio: per evitare di piangere troppo è necessario inumidire la grattugia con acqua fredda. Puoi macinare le cipolle con un tritacarne, ma le cotolette saranno meno soffici.

4. PASSO 4

   

   Grattugiando la cipolla su una grattugia fine otteniamo una purea di cipolla ariosa.

5. PASSO 5

   

   Togliete la mollica dal pane e mettetelo a bagno in acqua o latte per qualche minuto.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere la polpa di cipolla e la polpa strizzata alla carne macinata.

7. PASSO 7

   

   Mescolare bene il composto, aggiungendo pepe nero e sale.

8. PASSO 8

   

   Versare l'impanatura in una ciotola pulita e asciutta.

9. PASSO 9

   

   Formare le cotolette.

10. PASSO 10

    

    Passare le cotolette nel pangrattato o nella farina su entrambi i lati.

11. PASSO 11

    

    Mettere le cotolette in olio vegetale riscaldato e friggerle per qualche minuto fino a doratura.

12. PASSO 12

    

    Quindi girare le cotolette e friggerle dall'altro lato.

Commenti sulla ricetta

Festa

15.12.2023

4.7

Le cotolette risultanti sono molto “modeste”. Per la quantità di carne macinata che si adatta ai miei gusti, c'è molto panino e io metto a bagno il panino nel latte. e non ci sono uova. Questo è proprio giusto per gli studenti poveri!

kontaty

15.12.2023

5

A me piace eseguire il lavoro “a cipolla” con un tagliaverdure (attaccato al frullatore). Comodo e veloce: bastano un paio di clic delle dita ed eviterai noiose grattugiature! E le cotolette sembrano molto appetitose!

Lidia Aleksandrovna

15.12.2023

4.5

E non aggiungo mai un uovo alle cotolette tritate, e non perché non ne abbia uno, è solo che le cotolette mi sembrano più tenere. Ma la pagnotta può essere più piccola.

Kate

15.12.2023

4.5

Ohh, tanta cipolla su una grattugia - è gommosa))) durante il periodo del raffreddore, ovviamente, è utile, ma verserai molte lacrime. E le cotolette si sono rivelate piene di sentimento, fatte in casa, ma è meglio preparare tu stesso la carne macinata, altrimenti chissà cosa hanno messo in quella acquistata in negozio )

Panino

15.12.2023

4.5

le cotolette risultano normali, la cipolla fa il suo lavoro, ma è meglio usare i cracker fatti in casa, poi le cotolette saranno dorate e non scure