다진 고기를 섞어 만든 튀긴 빵가루 커틀릿

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   이 양의 재료로 15개의 커틀릿이 만들어집니다. 양파와 함께 다진 고기를 준비하십시오.

2. 단계 2

   

   다진 고기를 큰 그릇에 넣고 부드러워질 때까지 손으로 잘 반죽합니다. 고기 분쇄기를 통해 다진 고기를 더 많이 반죽하거나 비틀수록 커틀릿이 더 부드러워집니다.

3. 단계 3

   

   껍질을 벗긴 양파를 잘게 갈아주세요. 팁: 너무 많이 울지 않으려면 강판에 찬물을 적셔야 합니다. 고기 분쇄기로 양파를 갈아서 갈 수 있지만 커틀릿은 덜 푹신합니다.

4. 단계 4

   

   양파를 가는 강판에 갈아서 공기가 잘 통하는 양파 퓌레를 얻습니다.

5. 단계 5

   

   빵 부스러기를 떼어내고 물이나 우유에 몇 분간 담가주세요.

6. 단계 6

   

   다진 고기에 양파 펄프와 짜낸 펄프를 추가합니다.

7. 단계 7

   

   검은 후추와 소금을 첨가하여 혼합물을 잘 섞습니다.

8. 단계 8

   

   빵가루를 깨끗하고 건조한 그릇에 붓습니다.

9. 단계 9

   

   커틀릿을 형성합니다.

10. 단계 10

    

    커틀릿을 빵가루나 밀가루로 양면에 굴립니다.

11. 단계 11

    

    커틀릿을 가열된 식물성 기름에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 몇 분간 볶습니다.

12. 단계 12

    

    그런 다음 커틀릿을 뒤집어 반대편에서 볶습니다.

레시피에 대한 의견

축제

15.12.2023

4.7

완성된 커틀릿은 매우 "소량"입니다. 내 입맛에 맞는 다진 고기의 양에 비해 빵이 많이 들어가고, 빵을 우유에 담가둡니다. 그리고 계란이 없어요. 이것은 가난한 학생들에게 딱 맞습니다!

콘타티

15.12.2023

5

나는 야채 절단기(블렌더에 부착되어 있음)에서 "양파" 작업을 수행하는 것을 좋아합니다. 편리하고 빠릅니다. 손가락으로 몇 번만 클릭하면 지루한 격자 작업을 피할 수 있습니다! 그리고 커틀릿은 매우 맛있어 보입니다!

리디아 알렉산드로브나

15.12.2023

4.5

그리고 저는 다진 커틀릿에 계란을 절대 넣지 않습니다. 계란이 없어서가 아니라 커틀릿이 더 부드러워 보이기 때문입니다. 그러나 덩어리는 더 작을 수 있습니다.

케이트

15.12.2023

4.5

아, 강판에 양파가 너무 많아서 쫄깃 쫄깃합니다.))) 감기 기간에는 물론 유용하지만 눈물을 많이 흘릴 것입니다. 그리고 커틀릿은 감동적이고 집에서 만든 것으로 판명되었지만 다진 고기를 직접 만드는 것이 더 낫습니다. 그렇지 않으면 상점에서 구입 한 고기에 무엇을 넣었는지 누가 알겠습니까?

혈액 요소 질소

15.12.2023

4.5

커틀릿은 정상적으로 나오고 양파는 제 역할을 하지만 집에서 만든 크래커를 사용하는 것이 더 낫습니다. 그러면 커틀릿은 어둡지 않고 황금빛 갈색이 될 것입니다