Puszyste naleśniki na kwaśnym kefirze

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić puszyste naleśniki z kwaśnym kefirem? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Wszystkie produkty należy wcześniej wyjąć z lodówki, gdyż dla najlepszego efektu powinny mieć temperaturę pokojową.

2. KROK 2

   

   Jajka wbić do miski, dodać sól i cukier. Ubij składniki trzepaczką lub mikserem, aż mieszanina uzyska jednorodną konsystencję. Przed użyciem należy umyć jajka pod bieżącą wodą z dodatkiem sody, gdyż na ich powierzchni mogą znajdować się szkodliwe bakterie.

3. KROK 3

   

   Do miski z masą jajeczną wlać ciepły kefir. Zamieszać.

4. KROK 4

   

   Mąkę pszenną przesiej przez sito, możesz to zrobić kilka razy, aby dobrze nasycić mąkę tlenem, co pozwoli ci zrobić jeszcze bardziej puszyste naleśniki. Do miski z płynem wsypać mąkę pszenną i wymieszać łyżką, mikserem lub blenderem tak, aby nie pozostały grudki. Lepiej jest dodawać mąkę w częściach, aby monitorować stan ciasta

5. KROK 5

   

   Ciasto powinno mieć nieco gęstszą konsystencję niż śmietana. Dodaj sodę i dobrze wymieszaj ciasto. Pozostawiamy na stole na 15 minut. W tym czasie na powierzchni ciasta powinny pojawić się bąbelki, a masa nieznacznie zwiększy swoją objętość. W międzyczasie podgrzej patelnię na kuchence i wlej olej roślinny.

6. KROK 6

   

   Wlać ciasto na patelnię za pomocą łyżki. Smażyć naleśniki na średnim ogniu. Gdy zrumienią się z jednej strony, przewróć je na drugą stronę i smaż na złoty kolor. Następnie przykryj patelnię pokrywką i smaż jeszcze kilka minut, aby ciasto w środku było dobrze wypieczone. Jeżeli patelnia posiada powłokę nieprzywierającą to olej można dodać dopiero za pierwszym razem, a kolejne partie naleśników smażyć bez oleju, dzięki temu przygotujemy mniej tłusty przysmak na herbatę.

7. KROK 7

   

   Podawaj naleśniki ze śmietaną, miodem lub dżemem. Skoncentruj się na swoich preferencjach smakowych. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Aliona

29.10.2023

4.6

Delikatne i puszyste naleśniki robi się z kwaśnego kefiru. Konsystencja ciasta przypomina gęstą śmietanę. Ta porcja wystarczy na śniadanie dla całej rodziny. Naleśniki nie rozpływają się na patelni, dobrze się przewracają, wychodzą z tak apetyczną „spódnicą” wzdłuż krawędzi, lekką jak piórko. Ciesz się przygotowaniem tak smacznego i prostego śniadania dla swoich bliskich, korzystając z przepisu Snezhana!