신맛이 나는 케피르로 만든 푹신한 팬케이크

조리 순서

조리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   신 케 피어로 푹신한 팬케이크를 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 최상의 결과를 얻으려면 실온에 보관해야 하므로 모든 제품을 냉장고에서 미리 꺼내세요.

2. 단계 2

   

   그릇에 계란을 넣고 소금과 설탕을 넣습니다. 혼합물이 균일해질 때까지 털거나 믹서로 재료를 치십시오. 계란 표면에 해로운 박테리아가 있을 수 있으므로 사용하기 전에 흐르는 물과 탄산음료로 계란을 씻으십시오.

3. 단계 3

   

   따뜻한 케피어를 계란 혼합물과 함께 그릇에 붓습니다. 젓다.

4. 단계 4

   

   밀가루를 체에 걸러서 몇 번 반복하면 밀가루를 산소로 잘 포화시켜 더욱 푹신한 팬케이크를 만들 수 있습니다. 밀가루를 액체 한 그릇에 붓고 덩어리가 남지 않도록 숟가락, 믹서 또는 블렌더로 혼합물을 섞습니다. 반죽의 상태를 모니터링하기 위해 밀가루를 부분적으로 추가하는 것이 좋습니다. 더 적거나 더 필요할 수도 있습니다. 필요한 반죽 일관성에 중점을 둡니다.

5. 단계 5

   

   반죽은 사워 크림보다 일관성이 약간 더 두꺼워 야합니다. 소다를 넣고 반죽을 잘 섞는다. 15분 동안 테이블 위에 놓아두세요. 이 시간 동안 반죽 표면에 거품이 나타나고 질량이 약간 증가합니다. 그 사이에 프라이팬을 스토브에 데우고 식물성 기름을 부어주세요.

6. 단계 6

   

   큰 스푼을 사용하여 반죽을 팬에 붓습니다. 팬케이크를 중간 불로 볶습니다. 한쪽이 노릇해지면 뒤집어 반대쪽도 노릇노릇해질 때까지 볶습니다. 그런 다음 프라이팬을 뚜껑으로 덮고 반죽이 잘 구워지도록 몇 분 더 볶습니다. 프라이팬에 달라붙지 않는 코팅이 있는 경우 처음에만 기름을 추가하고 이후에 기름 없이 팬케이크 배치를 튀길 수 있습니다. 이렇게 하면 지방이 적은 차를 위한 진미를 준비할 수 있습니다.

7. 단계 7

   

   사워 크림, 꿀 또는 잼과 함께 팬케이크를 제공하십시오. 취향에 중점을 두십시오. 많이 드세요!

레시피 댓글

알리오나

29.10.2023

4.6

부드럽고 통풍이 잘되는 팬케이크는 신맛이 나는 케 피어로 만들어집니다. 반죽의 일관성은 두꺼운 사워 크림과 같습니다. 이 부분은 온 가족이 아침 식사를하기에 충분합니다. 팬케이크는 팬에 퍼지지 않고 잘 뒤집어지며 가장자리를 따라 깃털처럼 가벼운 식욕을 돋우는 "스커트"가 나옵니다. 스네자나 레시피를 사용하여 사랑하는 사람을 위해 맛있고 간단한 아침 식사를 준비해보세요!