酸味のあるケフィアを使ったふわふわパンケーキ

手順

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   酸っぱいケフィアを使ったふわふわのパンケーキの作り方は？必要な材料をすべて準備します。最良の結果を得るには、室温に置いておく必要があるため、事前にすべての製品を冷蔵庫から取り出してください。

2. ステップ 2

   

   ボウルに卵を割りほぐし、塩、砂糖を加えます。混合物の粘稠度が均一になるまで、材料を泡立て器またはミキサーで混ぜます。卵の表面には有害な細菌が付着している可能性があるため、使用する前に卵を流水とソーダで洗います。

3. ステップ 3

   

   温かいケフィアを卵混合物の入ったボウルに注ぎます。かき混ぜる。

4. ステップ 4

   

   小麦粉をふるいにかけます。これを数回繰り返すと、小麦粉に酸素が十分に浸透し、さらにふわふわのパンケーキを作ることができます。小麦粉を液体の入ったボウルに注ぎ、塊が残らないようにスプーン、ミキサー、またはブレンダーで混合物を混ぜます。生地の状態を観察するために、小麦粉を少しずつ加えたほうがよいでしょう。必要なものは少なくても多くてもよいでしょう。必要な生地の粘稠度に焦点を当てます。

5. ステップ 5

   

   生地の粘稠度はサワークリームよりも少し厚いはずです。ソーダを加えて生地をよく混ぜます。テーブルの上に15分間放置します。この間、生地の表面に泡が現れ、塊の体積がわずかに増加します。その間に、フライパンをコンロで熱し、植物油を注ぎます。

6. ステップ 6

   

   大さじを使って生地をフライパンに注ぎます。パンケーキを中火で焼きます。片面に焼き色がついたらひっくり返し、もう片面もきつね色になるまで揚げます。次に、フライパンに蓋をして、生地が中までしっかり焼けるようにさらに数分間炒めます。フライパンに焦げ付き防止コーティングが施されている場合は、最初のみ油を加え、2回目以降は油を使わずにパンケーキを揚げることができます。これにより、脂肪分の少ないお茶用の珍味を準備することができます。

7. ステップ 7

   

   パンケーキにサワークリーム、蜂蜜、ジャムなどを添えてお召し上がりください。自分の味の好みに焦点を当てましょう。食欲旺盛！

レシピへのコメント

アリョナ

29.10.2023

4.6

柔らかくて風通しの良いパンケーキは、酸っぱいケフィアから作られています。生地の粘稠度は濃厚なサワークリームのようなものです。この量は家族全員の朝食にちょうど十分です。パンケーキは鍋の中で広がらず、よくひっくり返し、羽のように軽い、端に沿って食欲をそそる「スカート」が出てきます。 Snezhana のレシピを使って、愛する人のために美味しくて簡単な朝食を作って楽しんでください。