Zupa rybna z różowym łososiem i ryżem

Name: Zupa rybna z różowym łososiem i ryżem
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 500 гр Różowy łosoś; 2 Ziemniak; 1 Cebula; 1 Marchewka; 0.5 Papryka; 50 гр Ryż; 1 Liść laurowy; według Twojego gustu Piment; według Twojego gustu Sól

Niesamowicie smaczne, zdrowe, bogate! Pospiesz się i gotuj! Zupa rybna z różowym łososiem i ryżem gotowana jest w bulionie rybnym z warzywami i kawałkami delikatnego fileta. Ryż zagęszcza, a warzywa dodają koloru. Zupę gotuje się bez smażenia, dzięki czemu okazuje się lekka i odpowiednia dla wszystkich grup wiekowych.

74

14528

Ewelina Hernandez

Autor przepisu

Kalorie

200kcal

Białko

19g

Tłuszcz

5g

Węglowodany

18g

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 6

500гр

2

1

1

0.5

50гр

1

według Twojego gustu

według Twojego gustu

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 50 minuty

KROK 1
Jak ugotować zupę rybną z różowym łososiem i ryżem? Przygotuj jedzenie. Możesz wziąć różowego łososia w całości lub w oddzielnych częściach. Mam głowę, ogon, kręgosłup i kilka steków. Najpierw rozmroź zamrożone ryby. O tym, jak uniknąć błędów podczas rozmrażania, przeczytacie w artykule, link znajdziecie na końcu przepisu. Umyj i obierz warzywa.
KROK 2
Rybę pokroić, oddzielając filety od ości. Filet pokroić w drobną kostkę.
KROK 3
Na patelnię włóż głowę (jeśli ją posiadasz), ogon i pozostałe kości z pokrojenia filetu. Napełnij wszystko czystą zimną wodą. Używaj wody filtrowanej lub butelkowanej, aby zupa była wolna od nieprzyjemnych smaków. Na patelnię wrzucamy całą obraną cebulę, ziele angielskie i liść laurowy. Jak wybrać idealny rondel do gotowania zupy, dowiesz się z artykułu
KROK 4
Postaw patelnię na średnim ogniu. Poczekaj, aż się zagotuje, usuń powstałą pianę łyżką cedzakową. Następnie zmniejsz ogień do małego, przykryj patelnię pokrywką i gotuj bulion przez 20-25 minut, w zależności od ilości ryby.
KROK 5
W międzyczasie przygotuj warzywa. Zetrzyj marchewki na grubej tarce.
KROK 6
Paprykę obierz z nasion i pokrój na małe kawałki.
KROK 7
Ziemniaki pokroić w drobną kostkę.
KROK 8
Gotowy bulion przecedź przez drobne sito, ugotowane kawałki wyrzuć. Ponownie postaw patelnię z przecedzonym bulionem na małym ogniu.
KROK 9
Poczekaj, aż się zagotuje i do bulionu dodaj pokrojone warzywa, umyty ryż i kawałki filetu rybnego. Dodaj sól do smaku. Poczekaj, aż ponownie się zagotuje i gotuj zupę na małym ogniu przez około 10 minut. Gotowość określamy patrząc na ziemniaki - staną się miękkie i łatwo się zmiażdżą przy naciśnięciu łyżką.
KROK 10
Wyłącz ogień pod patelnią, przykryj pokrywką i pozwól, aby różowa zupa z łososia z ryżem i ziemniakami parzyła się przez 10-15 minut. Następnie przelać do talerzy, posypać posiekanymi ziołami i podawać. Smacznego!