ピンクサーモンとご飯の入った魚のスープ

ステップバイステップの準備

調理時間: 50 分

1. ステップ 1

   

   ピンクサーモンと米を使った魚のスープの作り方は？食べ物を準備してください。カラスサーモンは丸ごと、または別々に摂取することができます。頭、尾、背骨、そしてステーキが数枚あります。冷凍の魚はあらかじめ解凍しておきます。解凍中の間違いを避ける方法は記事で読むことができ、リンクはこのレシピの最後にあります。野菜を洗って皮をむきます。

2. ステップ 2

   

   魚を切り、切り身を骨から切り離します。フィレを小さな立方体に切ります。

3. ステップ 3

   

   頭（あれば）、尾、切り身を切った残りの骨を鍋に置きます。すべてをきれいな冷水で満たします。スープに異臭が残らないように、濾過した水またはボトル入りの水を使用してください。皮をむいた玉ねぎ、オールスパイスエンドウ豆、月桂樹の葉を丸ごと鍋に入れます。この記事から、スープを作るのに最適な鍋の選び方をご覧ください。レシピの最後にリンクがあります。

4. ステップ 4

   

   鍋を中火にかけます。沸騰するまで待ち、生じた泡を穴付きスプーンで取り除きます。次に、火を弱めて鍋に蓋をし、魚の量に応じて20〜25分間煮込みます。

5. ステップ 5

   

   その間に野菜の準備をします。にんじんを粗いおろし金ですりおろします。

6. ステップ 6

   

   ピーマンは種から皮を剥き、小さめに切ります。

7. ステップ 7

   

   ジャガイモを小さな立方体に切ります。

8. ステップ 8

   

   完成したスープを細かいふるいで濾し、茹でた部分を捨てます。濾したスープを入れた鍋を弱火に戻します。

9. ステップ 9

   

   沸騰するまで待って、刻んだ野菜、洗った米、魚の切り身をスープに加えます。味に塩を加えます。再び沸騰するのを待って、スープを弱火で約10分間煮ます。ジャガイモを見て準備ができているかどうかを判断します。ジャガイモは柔らかくなり、スプーンで押すと簡単に砕けます。

10. ステップ 10

    

    鍋の火を止めて蓋をし、ピンクサーモンのスープと米とジャガイモを10〜15分間煮出します。それから皿に注ぎ、刻んだハーブを振りかけてお召し上がりください。食欲旺盛！