Rybne ratatouille z mintaja i warzywami zapiekane w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 5 minuty

1. KROK 1

   

   Do przygotowania dania warzywnego ratatouille z rybą przygotowujemy niezbędne produkty i przyprawy.

2. KROK 2

   

   Bakłażany i cukinię pokroić w krążki, włożyć do dużej miski i dobrze posolić, aby pozbyć się goryczy i wilgoci, następnie wymieszać i odstawić na około dwadzieścia minut.

3. KROK 3

   

   Na czterech pomidorach robimy nacięcia i zalewamy je wrzącą wodą przez pięć minut, wkładając do głębokiej miski.

4. KROK 4

   

   Obierz paprykę i losowo pokrój ją w niezbyt małą kostkę.

5. KROK 5

   

   Trzy pomidory pokroić w pierścienie i ułożyć na talerzu.

6. KROK 6

   

   Cebulę posiekaj, niezbyt drobno.

7. KROK 7

   

   Ostrożnie zdejmij skórkę z czterech pomidorów.

8. KROK 8

   

   Obrane pomidory pokroić w niezbyt dużą kostkę i ułożyć na talerzu.

9. KROK 9

   

   Przygotowane filety rybne układamy i smażymy na patelni rozgrzanej na patelni z oliwą z oliwek.

10. KROK 10

    

    Rozgrzej patelnię na kuchence z dodatkiem oleju roślinnego i podsmaż cebulę.

11. KROK 11

    

    Do cebuli na patelni dodać paprykę, wymieszać, dodać czarny pieprz i sól do smaku.

12. KROK 12

    

    Usmażoną rybę ułożyć na talerzu, posolić do smaku i dobrze rozgnieść widelcem.

13. KROK 13

    

    Na patelnię z papryką i cebulą dodaj pokrojone pomidory, łyżeczkę mieszanki ziół prowansalskich i smaż przez około dwadzieścia minut, dobrze mieszając i przykrywając patelnię pokrywką.

14. KROK 14

    

    Na patelnię z warzywami włóż rybę, przeciśnij czosnek przez praskę i po dokładnym wymieszaniu zamknij pokrywkę.

15. KROK 15

    

    Cukinię i bakłażany odcisnąć i odsączyć z nadmiaru soku.

16. KROK 16

    

    Po trzech minutach przygotowany sos warzywny z rybą wyjmujemy z patelni do odpowiedniego naczynia i równomiernie w nim rozprowadzamy. W naczyniu układamy kolejno cukinię, pomidora i bakłażana, zalewamy sosem i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do stu sześćdziesięciu stopni na czterdzieści minut.

17. KROK 17

    

    Przygotowane danie podajemy na obiadowy lub świąteczny stół. Gotujmy razem, gotuj po prostu, przygotuj w domu najsmaczniejsze dania z dostępnych produktów, korzystając z naszych przepisów! Smacznego wszystkim!