魚のラタトゥイユ スケトウダラと野菜のオーブン焼き

手順

調理時間: 1 時間 5 分

1. ステップ 1

   

   魚を使った野菜料理のラタトゥイユを準備するには、必要な製品とスパイスを準備します。

2. ステップ 2

   

   ナスとズッキーニを輪切りにし、大きなボウルに入れ、塩を加えてアクと水分を取り除き、混ぜて20分ほど置きます。

3. ステップ 3

   

   4つのトマトに切り込みを入れ、その上に熱湯を5分間注ぎ、深いボウルに置きます。

4. ステップ 4

   

   ピーマンの皮をむき、あまり小さくない立方体にランダムに切ります。

5. ステップ 5

   

   トマト3個を輪切りにして皿に盛ります。

6. ステップ 6

   

   玉ねぎをあまり細かくしないでみじん切りします。

7. ステップ 7

   

   トマト4個の皮を丁寧に取り除きます。

8. ステップ 8

   

   皮をむいたトマトをあまり大きくない立方体に切り、皿に置きます。

9. ステップ 9

   

   準備しておいた魚の切り身を、オリーブオイルを入れて熱したフライパンに並べて焼きます。

10. ステップ 10

    

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、玉ねぎを入れて炒めます。

11. ステップ 11

    

    鍋に玉ねぎを加えて炒め、黒胡椒、塩で味を調えます。

12. ステップ 12

    

    焼き上がった魚を皿に盛り、塩を加えて味を調え、フォークでよく潰します。

13. ステップ 13

    

    ピーマンと玉ねぎの入ったフライパンに、刻んだトマト、小さじ1杯のプロヴァンス風ハーブ混合物を加え、よく混ぜながらフライパンに蓋をして約20分間煮ます。

14. ステップ 14

    

    魚を野菜と一緒に鍋に加え、ニンニクをプレスで絞り、完全に混ぜた後、蓋を閉めます。

15. ステップ 15

    

    ズッキーニとナスの余分な汁を絞って水気を切ります。

16. ステップ 16

    

    3分後、準備した魚入り野菜ソースをフライパンから取り出し、適切な皿に置き、その中に均等に広げます。ズッキーニ、トマト、ナスを一つずつ皿に入れ、ソースをかけ、160度に予熱したオーブンに40分間入れます。

17. ステップ 17

    

    調理済みの料理をディナーや休日のテーブルに提供します。私たちのレシピを使って、一緒に料理をしたり、簡単に料理したり、入手可能な製品から最もおいしい料理を自宅で準備しましょう！皆さん、ご賞味あれ！