Pisto de pescado con abadejo y verduras al horno

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 5 minutos

1. PASO 1

   

   Para preparar el plato de verduras pisto con pescado, preparamos los productos y especias necesarios.

2. PASO 2

   

   Cortar las berenjenas y los calabacines en aros, colocarlos en un bol grande y salar bien para quitarles el amargor y la humedad, luego mezclar y reservar durante unos veinte minutos.

3. PASO 3

   

   Hacemos cortes en cuatro tomates y les echamos agua hirviendo durante cinco minutos, colocándolos en un recipiente hondo.

4. PASO 4

   

   Pelar el pimiento morrón y cortarlo al azar en dados no muy pequeños.

5. PASO 5

   

   Cortar tres tomates en aros y colocarlos en un plato.

6. PASO 6

   

   Picar la cebolla, no muy fina.

7. PASO 7

   

   Retire con cuidado la piel de cuatro tomates.

8. PASO 8

   

   Cortar los tomates pelados en dados no demasiado grandes y colocar en un plato.

9. PASO 9

   

   Colocar los filetes de pescado preparados y sofreírlos en una sartén calentada al fuego con aceite de oliva.

10. PASO 10

    

    Calentar una sartén al fuego con aceite vegetal y agregar la cebolla para freír.

11. PASO 11

    

    Agrega el pimiento morrón a la cebolla en la sartén y revuelve, agrega pimienta negra y sal al gusto.

12. PASO 12

    

    Coloca el pescado cocido en un plato y agrega sal al gusto y tritúralo bien con un tenedor.

13. PASO 13

    

    Agregue los tomates picados, una cucharadita de la mezcla de hierbas provenzales a la sartén con los pimientos morrones y la cebolla y cocine a fuego lento durante unos veinte minutos, revolviendo bien y cubriendo la sartén con una tapa.

14. PASO 14

    

    Agrega el pescado a la sartén con las verduras, exprime el ajo con una prensa y, después de mezclar bien, cierra la tapa.

15. PASO 15

    

    Exprimir y escurrir el exceso de jugo de los calabacines y las berenjenas.

16. PASO 16

    

    Después de tres minutos, coloque la salsa de verduras preparada con pescado de la sartén en un plato adecuado y distribúyala uniformemente. Colocar en la fuente los calabacines, el tomate y las berenjenas uno a uno y cubrir con la salsa y colocar en un horno precalentado a ciento sesenta grados durante cuarenta minutos.

17. PASO 17

    

    Servimos el plato preparado en la cena o mesa festiva. ¡Cocinemos juntos, cocinemos de forma sencilla, preparemos en casa los platos más deliciosos con los productos disponibles utilizando nuestras recetas! ¡Buen provecho a todos!