Bakłażany, papryka i pomidory faszerowane mięsem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny 40 minuty

1. KROK 1

   

   Składniki

2. KROK 2

   

   Świeża wołowina

3. KROK 3

   

   Kroić cebule

4. KROK 4

   

   Najpierw robię mieloną świeżą wołowinę w maszynce do mięsa. Następnie ponownie przepuszczam mięso mielone przez maszynę do mięsa z cebulą i tłuszczem jagnięcym.

5. KROK 5

   

   Drobno siekam warzywa, dodaję je do mielonego mięsa, dodaję sól i pieprz i gotuję na wolnym ogniu na patelni na małym ogniu, aż do połowy ugotowane. Najważniejsze jest to, że mięso mielone jest soczyste i nie przesuszone. Robię podłużne nacięcie na bakłażanach i dodaję tam trochę soli. Bakłażany włożyłam do miski na 40 minut.

6. KROK 6

   

   Ostrożnie odcinam dolną część papryki, usuwam nasiona i napełniam je przygotowanym mięsem mielonym.

7. KROK 7

   

   To samo robię z pomidorami, tyle że w przeciwieństwie do nasion papryki, nie wyrzucam miąższu, tylko wrzucam go na patelnię, na której będzie się gotować potrawa. W czasie tych przygotowań przyszedł czas na nadziewanie mięsem osiadłych bakłażanów. Do gotowania bakłażanów, papryki i pomidorów nadziewanych mięsem potrzebna będzie szeroka patelnia.

8. KROK 8

   

   Jeśli masz w domu rondel, lepiej go użyć, ponieważ wszystkie warzywa należy umieścić w jednej warstwie na dnie patelni. Na pulpę pomidorową kładę faszerowane warzywa, odcinam „czapeczki” od pomidorów i papryki i gotuję na małym ogniu około godziny.

9. KROK 9

   

   To danie najlepiej komponuje się z ciemnym piwem i domowymi piklami. Pomidory też się przydadzą. A jeśli masz oba w swojej spiżarni, to świetnie. Ten kulinarny przepis zachwyci koneserów obfitej kuchni orientalnej i rozmów przy stole.

Komentarze do przepisu

Fiesta

26.12.2023

5

Moja rodzina bardzo lubi faszerowaną paprykę i pomidory. Bakłażany jednak jestem dla niego jedyna, moje dziewczyny ich nie lubią. To znaczy, że dostanę więcej. Zrobię to i udostępnię zdjęcie.

♀Ruzena

26.12.2023

4.9

Pozdrowienia! triumf!! Bardzo lubiłam robić ten przepis:

Fiesta

26.12.2023

4.6

Tutaj pokazuję wynik. Okazało się bardzo smaczne, satysfakcjonujące, przygotowanie nie jest trudne, po prostu nie jest to bardzo szybki proces: podczas mielenia mięsa i obierania papryki. ale wynik jest tego wart. Trochę mnie zirytowało, że w sklepie nie było bakłażanów. No cóż, w porządku, pojawią się, zrobię z nimi to samo

Arkadij i Swietłana

26.12.2023

4.5

Fiesta!!!

Wiara

26.12.2023

4.7

Arkady i Swietłana, przygotowałam to danie, jeśli się nie mylę, w kuchni azerbejdżańskiej to danie nazywa się „dolmą warzywną”, próbowałam go raz, ale nie odważyłam się sama go ugotować. Po obejrzeniu Twojego przepisu postanowiłem go ugotować, byłem bardzo zadowolony, rodzina była zachwycona. Wyszło tak smaczne, że wydawało mi się, że wszystko rozpływa się w ustach. (kiedy to piszę, ślinka mi cieknie), bardzo dziękuję za przepis. Dodaję to do mojej kontroli jakości. Dobrze, że chociaż udało mi się zrobić zdjęcie, bo inaczej zjedlibyśmy wszystko na lunch, wyszło tak pysznie. Podawane z sosem kefirowym czosnkowym.

Arkadij i Swietłana

26.12.2023

4.6

Vera, pyszne!

Marina Konfetka

26.12.2023

5

To musi być niesamowicie smaczne! Moja rodzina uwielbia bakłażany pod każdą postacią, na pewno zrobię je latem.