ナス、ピーマン、トマトの肉詰め

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間 40 分

1. ステップ 1

   

   材料

2. ステップ 2

   

   新鮮な牛肉

3. ステップ 3

   

   玉ねぎをみじん切りにする

4. ステップ 4

   

   まず、肉挽き機で新鮮な牛肉のひき肉を作ります。次に、ひき肉を玉ねぎと子羊の脂肪とともに再び肉挽き機に通します。

5. ステップ 5

   

   野菜を細かく刻み、ひき肉に加え、塩、コショウを加え、フライパンで弱火で半分火が通るまで煮ます。主なことは、ひき肉がジューシーで乾燥しすぎないことです。ナスに縦に切り込みを入れ、そこに塩を少し加えます。ナスをボウルに40分間入れます。

6. ステップ 6

   

   ピーマンの下部を慎重に切り取り、種を取り除き、準備したひき肉を詰めます。

7. ステップ 7

   

   トマトでも同じことをしますが、ピーマンの種とは異なり、果肉を捨てずに、食品を調理する鍋に入れます。そんな準備をしている間に、落ち着いたナスに肉詰めをする時間になりました。ナス、ピーマン、トマトの肉詰めを調理するには、幅の広い鍋が必要です。

8. ステップ 8

   

   家に鍋がある場合は、すべての野菜を鍋の底に1つの層に置く必要があるため、それを使用することをお勧めします。トマトの果肉の上に野菜の詰め物を置き、トマトとピーマンの「かさ」を切り取ったものを戻し、弱火で約1時間煮ます。

9. ステップ 9

   

   黒ビールや自家製ピクルスとの相性が抜群です。トマトも重宝しますよ。パントリーに両方があれば、それは素晴らしいことです。この料理レシピは、ボリュームのある東洋料理とテーブルでの会話の愛好家を喜ばせるでしょう。

レシピへのコメント

フィエスタ

26.12.2023

5

私の家族はピーマンとトマトの肉詰めが大好きです。しかし、ナスは私だけが彼のもので、娘たちはナスが好きではありません。まあ、つまり、もっともらえるということですね。作って写真をシェアします。

♀ルゼナ

26.12.2023

4.9

こんにちは！勝利！！私はこのレシピを作るのが大好きでした：

フィエスタ

26.12.2023

4.6

ここで、その結果を示します。とてもおいしくて満足のいくものでした。準備は難しくありませんが、肉をみじん切りにし、ピーマンの皮をむく間という、それほど時間のかかるプロセスではありません。しかし、その結果にはそれだけの価値があります。店にナスがなかったのが少し残念。まあ、大丈夫、彼らは現れます、私も彼らに同じことをします

アルカディとスヴェトラーナ

26.12.2023

4.5

フィエスタ！！！

信仰

26.12.2023

4.7

アルカディとスヴェトラーナ、私がこの料理を作りました。私の記憶が間違っていなければ、この料理はアゼルバイジャン料理では「野菜ドルマ」と呼ばれています。一度試してみましたが、自分で作る勇気はありませんでした。あなたのレシピを見て、私はそれを作ることにしました、私はとても満足し、家族も喜んでいました。とても美味しくて、口の中で全部が溶けてしまうような感じでした。 （書いていると、よだれが出てきます）、レシピをありがとうございます。 QC に追加します。少なくとも写真を撮ることができて良かったです。そうでなければ、昼食にすべてを食べました、とても美味しかったです。ガーリックケフィアソースを添えて。

アルカディとスヴェトラーナ

26.12.2023

4.6

ベラ、おいしい！

マリーナ・コンフェトカ

26.12.2023

5

きっと信じられないほど美味しいはずです！家族はどんなナスでも大好きなので、夏には必ず作ります。