고기로 속을 채운 가지, 고추, 토마토

단계별 준비

요리 시간: 2 시간 40 분

1. 단계 1

   

   재료

2. 단계 2

   

   신선한 쇠고기

3. 단계 3

   

   양파를 자른다

4. 단계 4

   

   먼저 고기 분쇄기에 다진 신선한 쇠고기를 만듭니다. 그런 다음 다진 고기를 양파와 양고기 지방이 들어간 고기 분쇄기에 다시 통과시킵니다.

5. 단계 5

   

   채소를 잘게 자르고 다진 고기에 넣고 소금과 후추를 넣고 프라이팬에 넣고 반쯤 익을 때까지 약한 불로 끓입니다. 가장 중요한 것은 다진 고기가 육즙이 많고 과도하게 건조되지 않는다는 것입니다. 나는 가지를 세로로 자르고 거기에 약간의 소금을 첨가합니다. 가지를 그릇에 담아 40분 동안 담가두었습니다.

6. 단계 6

   

   피망의 아랫부분을 조심스럽게 자르고 씨를 제거한 후 준비된 다진 고기로 채웁니다.

7. 단계 7

   

   토마토도 똑같이하는데, 고추씨와는 달리 과육을 버리지 않고 음식이 익을 냄비에 넣습니다. 이러한 준비가 진행되는 동안 자리 잡은 가지에 고기를 채울 시간이었습니다. 고기로 채워진 가지, 고추, 토마토를 요리하려면 넓은 팬이 필요합니다.

8. 단계 8

   

   집에 냄비가 있으면 그것을 사용하는 것이 좋습니다. 모든 야채를 냄비 바닥에 한 겹으로 놓아야하기 때문입니다. 토마토 펄프 위에 속을 채운 야채를 놓고 토마토와 고추에서 잘라낸 "뚜껑"을 다시 넣고 약한 불로 한 시간 정도 끓입니다.

9. 단계 9

   

   이 음식은 흑맥주와 직접 만든 피클과 가장 잘 어울립니다. 토마토도 도움이 될 것입니다. 그리고 식료품 저장실에 둘 다 있다면 좋습니다. 이 요리법은 풍성한 동양 요리와 테이블 대화를 좋아하는 사람들을 기쁘게 할 것입니다.

레시피에 대한 의견

축제

26.12.2023

5

우리 가족은 박제 고추와 토마토를 정말 좋아합니다. 하지만 가지가 그에게 유일한 사람이고 내 딸들은 그것을 좋아하지 않습니다. 글쎄, 그건 내가 더 많은 것을 얻을 것이라는 뜻이야. 해보고 사진 공유할게요.

♀루제나

26.12.2023

4.9

인사말! 승리!! 나는 이 조리법을 만드는 것을 좋아했습니다.

축제

26.12.2023

4.6

여기 결과를 보여드리겠습니다. 그것은 매우 맛있고 만족스러웠으며 준비하는 것이 어렵지 않았습니다. 단지 매우 빠른 과정은 아니었습니다. 고기를 다지고 고추를 껍질을 벗기는 동안 말이죠. 그러나 결과는 그만한 가치가 있습니다. 가게에 가지가 없어서 조금 아쉽네요. 뭐 괜찮아, 나타날 거야, 나도 똑같이 할게

아르카디와 스베틀라나

26.12.2023

4.5

축제!!!

믿음

26.12.2023

4.7

Arkady와 Svetlana, 내가이 요리를 준비했습니다. 제가 착각하지 않는다면 아제르바이잔 요리에서는이 요리를 "야채 돌마"라고하는데 한 번 먹어 봤는데 감히 직접 요리하지는 못했습니다. 당신의 요리법을 보고 그것을 요리하기로 결정했고 매우 기뻤고 가족도 기뻐했습니다. 너무 맛있어서 입에서 모든 것이 녹는 것 같았습니다. (쓰다보니 군침이 돌네요.) 레시피 정말 감사드립니다. QC에 추가하겠습니다. 사진이라도 찍을 수 있어서 다행이고, 점심시간에 다 먹어서 너무 맛있었어요. 마늘 케피어 소스와 함께 제공됩니다.

아르카디와 스베틀라나

26.12.2023

4.6

베라, 맛있어!

마리나 콘페트카

26.12.2023

5

엄청나게 맛있을 것 같아요! 우리 가족은 모든 형태의 가지를 좋아합니다. 여름에는 꼭 만들어 보겠습니다.