Kotlety z dodatkami

Name: Kotlety z dodatkami
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 1 łyżka Olej roślinny; 200 гр Wieprzowina; 200 гр Wołowina; 100 гр Chleb pszenny; 150 ml Mleko; 1 Jajka kurze; według Twojego gustu Sól; według Twojego gustu Zmielony czarny pieprz; 1 Cebula cebulowa; 2 łyżka Mąka pszenna; według Twojego gustu Sól; 500 гр Ziemniak; 30 гр Masło

Najpopularniejsze danie na lunch i kolację w dni powszednie! Kotlety z dodatkiem: puree ziemniaczanym, makaronem czy kaszą gryczaną to jedne z najpopularniejszych dań w naszym kraju. To danie podaje się na stół, począwszy od przedszkoli, stołówek w szkołach, różnych organizacji, restauracji, kawiarni, a nawet w domu. Popularność tego dania wynika z faktu, że jest przygotowywane dość prosto i szybko, ale okazuje się smaczne i satysfakcjonujące

46

2457

Milę Smith

Autor przepisu

Kalorie

553kcal

Białko

28g

Tłuszcz

28g

Węglowodany

46g

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 4

1łyżka

200гр

200гр

100гр

150ml

1

według Twojego gustu

Zmielony czarny pieprz

według Twojego gustu

1

2łyżka

według Twojego gustu

500гр

30гр

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

KROK 1
Jako dodatek przygotujemy puree ziemniaczane, które uwielbiają wszyscy, zwłaszcza małe dzieci. Kotlety można przygotować z dowolnego mięsa do smaku, ale smaczniejsze są z mieszanki wieprzowiny i wołowiny. Zacznijmy od zrobienia puree ziemniaczanego. Ziemniaki umyj, obierz i pokrój w duże kawałki o dowolnym kształcie.
KROK 2
Ziemniaki włożyć do rondla, opłukać z nadmiaru skrobi i zalać zimną, czystą wodą. Podpaliliśmy to. Gdy woda się zagotuje, zmniejsz ogień do średniego, dodaj szczyptę soli i gotuj około 25 minut, aż ziemniaki będą miękkie. Gotowość można sprawdzić widelcem lub nożem.
KROK 3
Podczas gdy ziemniaki się gotują, przygotuj kotlety. Świeże mięso wieprzowe i wołowe dokładnie myjemy, osuszamy papierowymi ręcznikami, kroimy na drobne kawałki i mielimy w maszynce do mięsa. Do miski pokruszyć biały chleb, dodać mleko, odstawić na 15 minut, aby spęczniało.
KROK 4
Mięso mielone włóż do miski z chlebem.
KROK 5
Obierz cebulę i drobno posiekaj nożem. Włóż do miski z mięsem mielonym. Dodać sól i zmielony czarny pieprz do smaku. Wbij jajo kurze.
KROK 6
Mieszankę dokładnie wymieszać aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Mięso mielone na kotlety jest gotowe.
KROK 7
Ziemniaki są ugotowane. Odlej część wody, w której gotowały się ziemniaki. Ziemniaki z pozostałym bulionem rozgnieść tłuczkiem ręcznym lub blenderem na puree o jednolitej konsystencji. Do puree dodać masło i sól do smaku, wymieszać. Puree ziemniaczane są gotowe.
KROK 8
Na talerz wsyp mąkę pszenną
KROK 9
Następnie przewróć się na drugą stronę i smaż na złoty kolor.
KROK 10
Na patelnię wlewamy odrobinę wody tak, aby zakrywała kotlety nie wyżej niż środek. Przykryj patelnię pokrywką, zmniejsz ogień do małego i gotuj kotlety przez 25 minut, aż płyn całkowicie odparuje. Zdejmij pokrywkę i poczekaj, aż kotlety wyschną. Zdejmij kotlety z patelni i podawaj z gorącym puree ziemniaczanym jako dodatek. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Zaznaczenie

23.11.2023

4.5

Świetny codzienny posiłek, dzięki za przystępny przepis. Kotlety gotuję trochę inaczej. Zamiast chleba czy bochenka do mięsa mielonego dodaję płatki owsiane. Bardzo lubię!