Kotlety z dodatkami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jako dodatek przygotujemy puree ziemniaczane, które uwielbiają wszyscy, zwłaszcza małe dzieci. Kotlety można przygotować z dowolnego mięsa do smaku, ale smaczniejsze są z mieszanki wieprzowiny i wołowiny. Zacznijmy od zrobienia puree ziemniaczanego. Ziemniaki umyj, obierz i pokrój w duże kawałki o dowolnym kształcie.

2. KROK 2

   

   Ziemniaki włożyć do rondla, opłukać z nadmiaru skrobi i zalać zimną, czystą wodą. Podpaliliśmy to. Gdy woda się zagotuje, zmniejsz ogień do średniego, dodaj szczyptę soli i gotuj około 25 minut, aż ziemniaki będą miękkie. Gotowość można sprawdzić widelcem lub nożem.

3. KROK 3

   

   Podczas gdy ziemniaki się gotują, przygotuj kotlety. Świeże mięso wieprzowe i wołowe dokładnie myjemy, osuszamy papierowymi ręcznikami, kroimy na drobne kawałki i mielimy w maszynce do mięsa. Do miski pokruszyć biały chleb, dodać mleko, odstawić na 15 minut, aby spęczniało.

4. KROK 4

   

   Mięso mielone włóż do miski z chlebem.

5. KROK 5

   

   Obierz cebulę i drobno posiekaj nożem. Włóż do miski z mięsem mielonym. Dodać sól i zmielony czarny pieprz do smaku. Wbij jajo kurze.

6. KROK 6

   

   Mieszankę dokładnie wymieszać aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Mięso mielone na kotlety jest gotowe.

7. KROK 7

   

   Ziemniaki są ugotowane. Odlej część wody, w której gotowały się ziemniaki. Ziemniaki z pozostałym bulionem rozgnieść tłuczkiem ręcznym lub blenderem na puree o jednolitej konsystencji. Do puree dodać masło i sól do smaku, wymieszać. Puree ziemniaczane są gotowe.

8. KROK 8

   

   Na talerz wsyp mąkę pszenną

9. KROK 9

   

   Następnie przewróć się na drugą stronę i smaż na złoty kolor.

10. KROK 10

    

    Na patelnię wlewamy odrobinę wody tak, aby zakrywała kotlety nie wyżej niż środek. Przykryj patelnię pokrywką, zmniejsz ogień do małego i gotuj kotlety przez 25 minut, aż płyn całkowicie odparuje. Zdejmij pokrywkę i poczekaj, aż kotlety wyschną. Zdejmij kotlety z patelni i podawaj z gorącym puree ziemniaczanym jako dodatek. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Zaznaczenie

23.11.2023

4.5

Świetny codzienny posiłek, dzięki za przystępny przepis. Kotlety gotuję trochę inaczej. Zamiast chleba czy bochenka do mięsa mielonego dodaję płatki owsiane. Bardzo lubię!