고명을 곁들인 커틀릿

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   반찬으로 대부분의 어린이, 특히 어린 아이들이 좋아하는 으깬 감자를 준비합니다. 커틀릿은 원하는 고기로 만들 수 있지만 돼지 고기와 쇠고기를 섞어서 더 맛있습니다. 으깬 감자를 만드는 것부터 시작해 보겠습니다. 감자를 씻고 껍질을 벗기고 임의의 모양으로 큰 조각으로 자릅니다.

2. 단계 2

   

   냄비에 감자를 넣고 헹구어 여분의 전분을 제거한 다음 차갑고 깨끗한 물을 채웁니다. 우리는 그것을 불에 태웠습니다. 물이 끓으면 불을 중간으로 줄이고 소금을 약간 넣은 후 감자가 부드러워질 때까지 약 25분간 조리합니다. 포크나 나이프로 준비 상태를 확인할 수 있습니다.

3. 단계 3

   

   감자가 요리되는 동안 커틀릿을 만듭니다. 신선한 돼지고기와 쇠고기를 깨끗이 씻어 종이타월로 물기를 제거한 후 잘게 자르고 고기를 분쇄기에 갈아줍니다. 흰 빵을 그릇에 부숴서 우유를 넣고 부풀린 후 15분간 둡니다.

4. 단계 4

   

   다진 고기를 빵과 함께 그릇에 담습니다.

5. 단계 5

   

   양파 껍질을 벗기고 칼로 잘게 썬다. 다진 고기가 담긴 그릇에 담습니다. 맛을 내기 위해 소금과 갈은 후추를 추가합니다. 닭고기 달걀을 치십시오.

6. 단계 6

   

   일관성이 균일해질 때까지 혼합물을 철저히 혼합하십시오. 커틀릿용 다진 고기가 준비되었습니다.

7. 단계 7

   

   감자가 요리되었습니다. 감자를 삶은 물을 조금 버려주세요. 감자를 남은 국물과 함께 핸드 으깨기 또는 블렌더를 사용하여 퓌레가 되고 균일해질 때까지 으깨십시오. 퓌레에 버터와 소금을 넣어 맛을 내고 섞습니다. 으깬 감자가 준비되었습니다.

8. 단계 8

   

   밀가루를 접시에 붓습니다. 빵가루로 대체할 수 있습니다. 찬물에 손을 적셔 다진 고기로 작은 커틀릿을 만들고 각각을 밀가루로 사방으로 굴립니다. 프라이팬에 식물성 기름을 붓습니다. 따뜻하게 해보자. 다 구워진 커틀릿을 기름에 넣어주세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 한쪽 면을 3분간 볶습니다.

9. 단계 9

   

   그런 다음 뒤집어 반대쪽도 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

10. 단계 10

    

    커틀릿이 중앙보다 높지 않도록 팬에 약간의 물을 붓습니다. 팬을 뚜껑으로 덮고 불을 ​​약하게 줄인 다음 액체가 완전히 증발할 때까지 커틀릿을 25분 동안 끓입니다. 뚜껑을 제거하고 커틀릿을 말리십시오. 팬에서 커틀릿을 꺼내고 뜨거운 으깬 감자와 함께 반찬으로 제공합니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

확인 표시

23.11.2023

4.5

매일 먹는 훌륭한 식사입니다. 접근하기 쉬운 레시피에 감사드립니다. 나는 커틀릿을 조금 다르게 요리합니다. 다진 고기에 빵이나 덩어리 대신 오트밀을 넣습니다. 정말 좋아요!