Kotlety z kapustą i mięsem mielonym

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić kotlety z kapustą i mięsem mielonym na patelni? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki zgodnie z listą.

2. KROK 2

   

   Obierz górne, nieestetyczne liście z widelców białej kapusty i odetnij łodygę. Kapustę pokroić na kawałki i przepuścić przez maszynkę do mięsa lub posiekać za pomocą blendera. Można to zrobić zwykłym nożem kuchennym. Najważniejsze, że kapusta jest soczysta i młoda. Do miski z posiekaną kapustą dodać szczyptę soli, wymieszać

3. KROK 3

   

   Cebule obrać i pokroić w drobną kostkę. Mięso mielone włóż do miski, lepiej użyć mieszanki wieprzowej i wołowej w równych proporcjach, kotlety będą soczyste, delikatne i smaczne. Do mielonego mięsa dodałam kapustę mieloną, cebulę, przyprawy do smaku, ja wzięłam sól i mielony czarny pieprz. Dokładnie wymieszaj mieszaninę.

4. KROK 4

   

   Do miski wbij także jajo kurze

5. KROK 5

   

   Aby mieć pewność, że składniki dobrze się połączą i nasycą przyprawami, lepiej włożyć ugotowane mięso mielone do lodówki na pół godziny.

6. KROK 6

   

   Następnie mokrymi rękami formuj małe kotlety. Obtocz je z obu stron w mące. W razie potrzeby mąkę można zastąpić bułką tartą.

7. KROK 7

   

   Na patelni rozgrzej olej roślinny. Ułóż na nim przygotowane kotlety. Smażyć kotlety na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor. Jak wybrać idealną patelnię i olej do smażenia, przeczytaj artykuły na te tematy, linki znajdują się na końcu tego przepisu.

8. KROK 8

   

   Następnie wlej na patelnię niewielką ilość wody. Przykryj patelnię pokrywką i smaż kotlety przez około 25 minut na średnim ogniu. Pyszne kotlety z kapusty z mięsem mielonym są gotowe. Danie można podawać na stół z kwaśną śmietaną, majonezem lub innym sosem, świeżymi ziołami i pieczywem, opcjonalnie z dodatkiem lub bez. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Aliona

22.08.2023

4.8

Bardzo chciałem ugotować kotlety w jakiś nietypowy sposób. Na mojej ulubionej stronie internetowej znalazłam przepis na Kotlety Z Kapustą i Mięsem Mielonym. Ale jedyną kapustą w domu był kalafior. Podjęto decyzję o jego dodaniu. Nie próbowałam jeszcze z białą kapustą (myślę, że będzie tego więcej), ale z kalafiorem wyszło delikatnie pysznie. Mięso mielone sami przygotowaliśmy z filetów wieprzowych i udek z kurczaka, dodając cebulę i przyprawy. Nie dość, że było gdzie włożyć do zamrażarki znudzonego kalafiora, to jeszcze kotlety wyszły bardzo apetyczne – delikatne w środku, z zewnątrz pokryte rumianą, zachęcającą skórką. Z domową adjika to po prostu przyjemność! Ciesz się gotowaniem dzięki temu wspaniałemu przepisowi! Dziękujemy autorowi za pyszny lunch!

Elena

22.08.2023

4.8

Kotlety wyszły bardzo smaczne i soczyste! Zwykle mam jeden problem z kotletami(. A tu pierwszy raz - i jakie pyszne! Dziękuję!!!