Babeczki z rodzynkami w silikonowych foremkach w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 45 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec babeczki z rodzynkami w foremkach kefirowych? Odmierz wymagane składniki. Przygotuj kefir i jajka z wyprzedzeniem, aby były ciepłe w temperaturze pokojowej. Używaj najwyższej jakości mąki pszennej. Umyć rodzynki. Jeśli jest suchy, namocz go w wodzie na 15 minut, aby zmiękł. Dobrze wysusz rodzynki.

2. KROK 2

   

   Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i przesiać do wygodnego szerokiego pojemnika. W wyniku przesiewania mąka nasyca się tlenem, dzięki czemu wypieki dobrze wyrosną.

3. KROK 3

   

   Rozpuść masło na kuchence na małym ogniu, nie dopuszczając do wrzenia. Pozwól olejowi lekko ostygnąć.

4. KROK 4

   

   W misce odpowiedniej wielkości ubij jajka, aż będą gładkie. Jak ubić jajka? Ten przepis nie wymaga specjalnej puszystości podczas ubijania, dlatego wystarczy użyć zwykłej trzepaczki.

5. KROK 5

   

   Do masy jajecznej dodać cukier i cukier waniliowy i ubijać, aż cukier się częściowo rozpuści. Cukier waniliowy można zastąpić waniliną.

6. KROK 6

   

   Wlać zimny kefir i wymieszać.

7. KROK 7

   

   Dodaj roztopione, nie gorące masło, dobrze wymieszaj mieszaninę, aż będzie gładka.

8. KROK 8

   

   Dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia.

9. KROK 9

   

   Mieszaj ciasto, aż znikną wszystkie grudki mąki. Ciasto okazuje się gęste, lepkie, jednorodne.

10. KROK 10

    

    Do ciasta dodać rodzynki i skórkę z cytryny.

11. KROK 11

    

    Wszystko dokładnie wymieszaj, aby dodatki rozłożyły się równomiernie w całym cieście.

12. KROK 12

    

    Ciasto włóż do porcjowanych foremek na muffiny. Foremki napełniamy ciastem do 3/4 wysokości, gdyż babeczki urosną w trakcie pieczenia.

13. KROK 13

    

    Babeczki pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25 minut, aż uzyskają złocisty kolor. Czas pieczenia może się różnić w zależności od pracy piekarnika. Sprawdź gotowość drewnianym szpikulcem. Jeśli wykałaczka wystaje ze środka ciasta i jest sucha, ciasto jest gotowe. Pozostawiamy do lekkiego przestygnięcia i wyjmujemy z foremek.

14. KROK 14

    

    Angielskie babeczki z rodzynkami kefirowymi są gotowe. Jeśli chcesz, możesz przed podaniem posypać je cukrem pudrem. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia

14.10.2023

4.7

Dzień dobry wszystkim. Dzieci poprosiły o zrobienie babeczek na skondensowanym mleku zamiast pasków. Chciałam znaleźć przepis na ciasto, które piekłyśmy z mamą w dzieciństwie. Spędziłem trochę czasu surfując po Internecie i natknąłem się na waszą witrynę. Bazując na składnikach, od razu zdałam sobie sprawę, że to jest dokładnie to, czego szukałam. Bardzo podobało mi się, że mogłam ustawić wymaganą ilość porcji, a strona sama wyliczyła mi ilość składników. Przepis na Babeczki z rodzynkami w silikonowych foremkach do piekarnika napisany jest w przystępny sposób, z którym poradzą sobie nawet początkujące osoby. Zrobiłam bez rodzynek i skórki z cytryny, ale dodałam do środka przegotowane mleko skondensowane. Zanim zdążyłem wyjąć pierwszą porcję z piekarnika, dwie małe kawki złapały już po babeczce. Rezultatem były bardzo delikatne i smaczne babeczki.

Anastazja

14.10.2023

4.8

Przygotowałam pierwszą porcję, a po spróbowaniu pierwszej babeczki stwierdziłam, że nie mogę obejść się bez drugiej porcji 😁 Znowu wzięłam się za gotowanie. Początkowo robiłam wszystko według przepisu, jednak za drugim razem nastąpiły drobne zmiany: dodałam skórkę z mandarynki, a zamiast rodzynek użyłam kandyzowanych owoców. Obie opcje okazały się niezwykle smaczne. Na ostatnim zdjęciu jest niewiele babeczek, większość została upieczona w pierwszych minutach ☺️Dziękujemy za przepis 🥰💐🌹🌺

WiktoriI

14.10.2023

5

Babeczki wyszły naprawdę rewelacyjnie! Poświęca się bardzo mało czasu, wszystkie składniki są dostępne, gotowanie to po prostu przyjemność! Wypieki wyszły delikatne, pachnące i lekkie. Ja do ciasta nie dodałam cynamonu, bo ja i moja rodzina nie przepadamy za jego smakiem, ale do rodzynków dodałam trochę orzechów włoskich i czekolady. Rezultatem był bogaty smak. Impreza herbaciana była sukcesem, zarówno w gronie przyjaciół, jak i rodziny! Dziękuję autorce przepisu!

Alenaromaniuk

14.10.2023

4.8

Babeczki wyszły świetne. Dziękuję za przepis!

Inna

14.10.2023

4.9

Dziękuję za przepis! Jestem początkująca, pierwszy raz w życiu piekłam babeczki, wcześniej piekłam tylko ciasteczka. Wyszło takie proste i pyszne :) Upiekłam je w papierowych foremkach. Babeczki prawie podwoiły swoją objętość! Wyszły dość duże, mniej więcej wielkości pięści. Tak naprawdę nie użyłam skórki z cytryny, ale dodałam zmielone orzeszki ziemne. Okazały się z przyjemnym orzechowym aromatem. Bardzo smakowało całej rodzinie, mój mąż zjadł trzy na raz, dla mnie to główna ocena. Dziękuję

Julia

14.10.2023

4.9

Dziękuję bardzo za tak wspaniały przepis. Zrobiłem wszystko ściśle według przepisu, babeczki wyszły bardzo smaczne)