Cupcakes con uvetta in stampi di silicone nel forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere i muffin con l'uvetta negli stampini di kefir? Misura gli ingredienti richiesti. Preparare in anticipo kefir e uova in modo che siano caldi a temperatura ambiente. Utilizzare farina di frumento di prima qualità. Lavare l'uvetta. Se è asciutto, immergerlo in acqua per 15 minuti per ammorbidirlo. Asciugare bene l'uvetta.

2. PASSO 2

   

   Unisci la farina con il lievito e setacciala in un comodo contenitore largo. Come risultato della setacciatura, la farina è satura di ossigeno, grazie alla quale i prodotti da forno lieviteranno bene.

3. PASSO 3

   

   Sciogliere il burro sul fuoco a fuoco basso, senza farlo bollire. Lasciare raffreddare leggermente l'olio.

4. PASSO 4

   

   In una ciotola di dimensioni adeguate, sbattere le uova fino a ottenere un composto omogeneo. Come sbattere le uova? Questa ricetta non richiede particolare morbidezza durante la montatura, quindi è sufficiente utilizzare una normale frusta.

5. PASSO 5

   

   Aggiungete lo zucchero e lo zucchero vanigliato al composto di uova e sbattete finché lo zucchero non sarà parzialmente sciolto. Lo zucchero vanigliato può essere sostituito con la vanillina.

6. PASSO 6

   

   Versare il kefir freddo e mescolare.

7. PASSO 7

   

   Aggiungere il burro fuso e non caldo, mescolare bene il composto fino ad ottenere un composto omogeneo.

8. PASSO 8

   

   Aggiungere la farina setacciata con il lievito.

9. PASSO 9

   

   Mescolare l'impasto finché tutti i grumi di farina non scompaiono. L'impasto risulta denso, viscoso, omogeneo.

10. PASSO 10

    

    Aggiungere all'impasto l'uvetta e la scorza di limone.

11. PASSO 11

    

    Mescolare tutto accuratamente in modo che gli additivi siano distribuiti uniformemente su tutto l'impasto.

12. PASSO 12

    

    Disporre l'impasto negli stampini da muffin porzionati. Riempire gli stampini per 3/4 con l'impasto, poiché i cupcakes lieviteranno un po' durante la cottura.

13. PASSO 13

    

    Cuocere i cupcakes in forno preriscaldato a 180°C per 25 minuti fino a doratura. I tempi di cottura possono variare a seconda del funzionamento del forno. Controlla la prontezza con uno spiedino di legno. Se lo stecchino esce asciutto dal centro della torta la torta è pronta. Fatela raffreddare leggermente e toglietela dagli stampini.

14. PASSO 14

    

    I muffin inglesi con uvetta kefir sono pronti. Se lo desiderate potete cospargerli di zucchero a velo prima di servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalie

14.10.2023

4.7

Buona giornata a tutti. I bambini hanno chiesto di preparare cupcakes con latte condensato invece che con paska. Volevo trovare una ricetta per l'impasto che io e mia madre preparavamo da piccole. Ho passato un po' di tempo navigando in Internet e mi sono imbattuto nel tuo sito. In base agli ingredienti ho subito capito che era proprio quello che cercavo. Mi è piaciuto molto poter impostare il numero di porzioni richiesto e il sito stesso ha calcolato il numero di ingredienti per me. La ricetta per i cupcakes con uvetta in stampi di silicone nel forno è scritta in un modo accessibile che anche un principiante può gestire. L'ho fatto senza uvetta e scorza di limone, ma ho aggiunto all'interno latte condensato bollito. Prima che avessi il tempo di togliere la prima infornata, due piccole taccole avevano già preso un cupcake ciascuna. Il risultato sono stati dei cupcakes molto teneri e gustosi.

Anastasia

14.10.2023

4.8

Ho preparato la prima porzione, e dopo aver provato il primo cupcake, ho capito che non potevo fare a meno di una seconda porzione 😁 ho ricominciato a cucinare. Inizialmente ho fatto tutto secondo la ricetta, ma la seconda volta ci sono state delle piccole modifiche: ho aggiunto la scorza di mandarino e ho usato i canditi al posto dell'uvetta. Entrambe le opzioni si sono rivelate incredibilmente gustose. Ci sono pochi cupcakes nella foto finale, dato che la maggior parte sono andati a ruba nei primi minuti ☺️Grazie per la ricetta 🥰💐🌹🌺

ViktoriI

14.10.2023

5

I cupcakes sono venuti davvero strepitosi! Si impiega pochissimo tempo, tutti gli ingredienti sono disponibili, cucinare è semplicemente un piacere! I prodotti da forno si sono rivelati teneri, fragranti e leggeri. Non ho aggiunto la cannella all’impasto, perché a me e alla mia famiglia non piace il suo sapore, ma ho aggiunto all’uvetta un po’ di noci e cioccolato. Il risultato è stato un gusto ricco. Il tea party è stato un successo, sia tra amici che in famiglia! Grazie all'autore della ricetta!

Alenaromanyuk

14.10.2023

4.8

I cupcakes sono venuti ottimi. Grazie per la ricetta!

Inna

14.10.2023

4.9

Grazie per la ricetta! Sono una principiante, ho preparato i cupcakes per la prima volta nella mia vita, prima preparavo solo i biscotti. Si è rivelato così semplice e delizioso :) L'ho cotto in stampi di carta. I cupcakes sono quasi raddoppiati! Sono usciti piuttosto grandi, delle dimensioni di un pugno. In realtà non ho usato la scorza di limone, ma ho aggiunto le arachidi tritate. Si sono rivelati con un gradevole aroma di nocciola. È piaciuto molto a tutta la famiglia, mio ​​marito ne ha mangiati tre contemporaneamente, per me questa è la valutazione principale. Grazie

Giulia

14.10.2023

4.9

Grazie mille per questa ricetta così meravigliosa. Ho fatto tutto rigorosamente secondo la ricetta, i cupcakes si sono rivelati molto gustosi)