Ogórki po gruzińsku

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 45 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić ogórki po gruzińsku? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Weź marynowaną odmianę ogórków (gęstą i kłującą). Mam asortyment pomidorów czerwonych i pomarańczowych, ale to absolutnie nie jest ważne! Warzywa myjemy pod bieżącą wodą. Suchą adjika można znaleźć zarówno na półkach sklepowych, jak i luzem na rynku. O ważnych niuansach przygotowywania zimowych przygotowań dowiesz się czytając artykuł na końcu przepisu.

2. KROK 2

   

   Zmiel pomidory na puree w dowolny dogodny sposób: przez maszynę do mięsa lub blender. Wlać mieszaninę do rondla o grubym dnie.

3. KROK 3

   

   Puree postawić na małym ogniu i mieszając doprowadzić do wrzenia. Gdy mieszanina się zagotuje, dodaj sól, cukier i olej słonecznikowy. Gotuj puree przez kolejne 15 minut.

4. KROK 4

   

   W tym czasie pokroić ogórki w krążki o wysokości 5-7 mm. i umieść je na patelni. Dodaj dziewięć procent octu. Na tym etapie może się wydawać, że jest za dużo ogórków, ale tak właśnie powinno być! Ogórki nadal oddają płyn.

5. KROK 5

   

   Dodaj suchą adjika i drobno starty czosnek. Przystawka ma być ostra, ale ilość przyprawy jest w porządku! dostosuj się do swojego gustu, trzeźwo oceniając możliwości swojego organizmu :)

6. KROK 6

   

   Gotuj ogórki przez kolejne 10-15 minut, aż zmienią kolor. Jeśli będziesz gotować dłużej, ogórki nie będą chrupiące.

7. KROK 7

   

   W tym czasie musisz mieć czas na umycie i sterylizację słoików. Zwykle to robię. Do każdego wlewam centymetr zwykłej wody z kranu i podgrzewam w kuchence mikrofalowej przez 3 minuty przy mocy 800 W. Woda powinna się zagotować. Wystarczy zalać pokrywki wrzątkiem.

8. KROK 8

   

   Rozłóż przekąskę pomiędzy słoikami, wypełniając je po szyję. Im mniej miejsca w banku, tym lepiej.

9. KROK 9

   

   Zakręć słoiki pokrywkami, odwróć je do góry nogami, przykryj ciepłym kocem i pozostaw w temperaturze pokojowej do całkowitego wystygnięcia. Następnie możesz odłożyć obrabiany przedmiot do przechowywania w spiżarni.

Komentarze do przepisu

Elenka) Petrenko

03.10.2023

4.7

Sałatka bardzo mi smakowała i zrobiłam podwójną porcję, dziękuję autorce za przepis!! 😘😘