Pepinos al estilo georgiano.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 45 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pepinos al estilo georgiano? Prepara todos los ingredientes necesarios. Tome la variedad de pepinos encurtidos (densos y espinosos). Tengo una variedad de tomates rojos y naranjas, ¡pero esto no tiene ninguna importancia! Lave las verduras con agua corriente. La adjika seca se puede encontrar tanto en los estantes de las tiendas como a granel en el mercado. Aprenderá sutilezas importantes sobre la preparación de preparaciones de invierno leyendo el artículo al final de esta receta.

2. PASO 2

   

   Muele los tomates hasta obtener puré de la forma que más te convenga: a través de una picadora de carne o una licuadora. Vierta la mezcla en una cacerola de fondo grueso.

3. PASO 3

   

   Coloca el puré a fuego lento y, revolviendo, deja que hierva. Una vez que la mezcla haya hervido, agrega sal, azúcar y aceite de girasol. Cocine el puré por otros 15 minutos.

4. PASO 4

   

   Durante este tiempo, corte los pepinos en círculos de 5 a 7 mm de altura. y colócalas en la sartén. Agregue nueve por ciento de vinagre. A estas alturas puede parecer que hay demasiados pepinos, ¡pero así debe ser! Los pepinos seguirán perdiendo líquido.

5. PASO 5

   

   Agregue adjika seca y ajo finamente rallado. Se supone que el aperitivo debe ser picante, ¡pero la cantidad de picante está bien! ajústese a su gusto, evaluando con seriedad las capacidades de su cuerpo :)

6. PASO 6

   

   Cocine los pepinos por otros 10-15 minutos hasta que cambien de color. Si cocinas más tiempo, los pepinos no quedarán crujientes.

7. PASO 7

   

   Durante este tiempo, es necesario tener tiempo para lavar y esterilizar los frascos. Normalmente hago esto. Vierto en cada uno un centímetro de agua corriente del grifo y lo caliento en el microondas durante 3 minutos a 800 W. El agua debe hervir. Simplemente vierta agua hirviendo sobre las tapas.

8. PASO 8

   

   Distribuir el snack entre los frascos, llenándolos hasta el cuello. Cuanto menos espacio quede en el banco, mejor.

9. PASO 9

   

   Selle los frascos con tapa, déles la vuelta, cúbralos con una manta tibia y déjelos a temperatura ambiente hasta que se enfríen por completo. Después de lo cual puede guardar la pieza de trabajo para guardarla en la despensa.

Comentarios sobre la receta.

Elenka) Petrenko

03.10.2023

4.7

Me gustó mucho la ensalada y hice una ración doble, ¡¡gracias al autor por la receta!! 😘😘