Plasterki ogórka

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić plasterki ogórka na zimę? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Do takiej sałatki nie trzeba wybierać pięknych ogórków

2. KROK 2

   

   Dokładnie opłucz ogórki pod bieżącą wodą. Umieścić je w dużym pojemniku (ja umieściłam je w misce) i zalać zimną wodą. Pozostaw tak na kilka godzin. Jest to konieczne, aby uzupełnić wilgoć utraconą w warzywach po zerwaniu z krzaka.

3. KROK 3

   

   Cebula nadaje ogórkom wspaniały smak, dlatego do sałatki dodaj jedną dużą cebulę. Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie.

4. KROK 4

   

   Obierz czosnek i drobno posiekaj. Świeży młody koperek umyć pod bieżącą wodą, osuszyć i drobno posiekać nożem.

5. KROK 5

   

   Po upływie określonego czasu odlej wodę z ogórków i ponownie opłucz je pod bieżącą wodą. Pozwól wodzie dobrze spłynąć. Ogórki pokroić w plasterki, wzdłuż lub w poprzek, według uznania. Umieść plasterki ogórka w dużym pojemniku, możesz wziąć dużą plastikową lub szklaną salaterkę, najważniejsze jest, aby nie używać naczyń utleniających.

6. KROK 6

   

   Do ogórków dodać cebulę, czosnek, koper, cukier, sól, ziarna czarnego pieprzu, ocet i olej roślinny. Sałatkę dokładnie wymieszaj, przykryj pojemnik talerzem i pozostaw w temperaturze pokojowej na 1,5 godziny. W tym czasie należy kilkakrotnie wymieszać sałatkę z ogórków.

7. KROK 7

   

   W międzyczasie przygotuj słoiki. Wystarczą małe słoiki o pojemności 0,5 litra, spłucz sodą pod bieżącą wodą, umyj także pokrywki. Słoiki (koniecznie mokre) wstawić szyjką do dołu do zimnego piekarnika. Włącz piekarnik na 150 stopni i pozostaw słoiki do sterylizacji na 15 minut. Zagotuj pokrywki na kuchence w rondlu z wodą i osusz.

8. KROK 8

   

   Ogórki układamy w plastry, cebulę w słoikach, zalewamy resztą marynaty z miski. Słoiki z ogórkami przykrywamy pokrywką i wkładamy do rondelka z wodą (woda powinna sięgać prawie do ramion) i ściereczką na dnie. Włącz ogrzewanie i sterylizuj słoiki z przedmiotem po gotowaniu przez około 15 minut. Następnie natychmiast zwiń słoiki i pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, do góry nogami pod kocem. Sałatkę przechowuj w chłodnym miejscu do zimy. Smacznego

Komentarze do przepisu

Eliza Helga

16.10.2023

4.5

Ja też to zamykam w ten sposób. Oto kolejny udany przepis na ogórki kiszone w plasterkach.