Kremowa zupa kukurydziana z krewetkami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak gotować zupę z puree kukurydzianego z krewetkami? Bardzo prosta! Najpierw przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Używamy kukurydzy z puszki, ale można ją zastąpić świeżą lub mrożoną. Masę kukurydzy w puszkach podano w czystej postaci, bez płynu. To są 2 puszki. Może to jednak wydłużyć czas gotowania. Rosół z kurczaka można zastąpić bulionem warzywnym lub zwykłą wodą. Oliwę z oliwek można zastąpić innym olejem roślinnym.

2. KROK 2

   

   Najpierw rozmroź krewetki, usuń głowę i skorupę. Ogony zostawiłem dla pięknej prezentacji. Można je również usunąć.

3. KROK 3

   

   Cebulę pokroić w kostkę. Ich rozmiar nie jest ważny, ponieważ na końcu zupa będzie nadal siekana blenderem.

4. KROK 4

   

   Drobno posiekaj czosnek.

5. KROK 5

   

   W rondlu o grubym dnie, ustawionym na średnim ogniu, rozpuść część masła. Dodaj cebulę i smaż, mieszając, aż będzie przezroczysta przez około kilka minut. Dodać czosnek i smażyć wszystko razem kolejne 2-3 minuty. Zdejmij patelnię z ognia.

6. KROK 6

   

   Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i pozostałe masło. Ułóż przygotowane krewetki i smaż z obu stron na złoty kolor. Gotowe krewetki przełożyć na talerz. Zamiast krewetek można użyć przegrzebków lub innych owoców morza.

7. KROK 7

   

   A pozostały olej z rondla wlać na patelnię z cebulą.

8. KROK 8

   

   Na patelnię dodaj kukurydzę z puszki. Dodać bulion drobiowy lub warzywny (lub wodę) i gęstą śmietanę. Posolić zupę do smaku i wymieszać.

9. KROK 9

   

   Doprowadzić zupę do wrzenia i gotować pod przykryciem przez 20 minut.

10. KROK 10

    

    Gotową zupę zmiksuj blenderem zanurzeniowym na gładką masę. Określ stopień jednorodności zupy według własnego gustu. W zupie-kremie dopuszcza się obecność drobnych kawałków kukurydzy. Zupa-krem ma jednolitą, gładką konsystencję. Jeśli zupa okaże się bardzo gęsta, można ją rozcieńczyć wrzącą wodą lub gorącym bulionem do pożądanej konsystencji. Lub wręcz przeciwnie, można go ugotować, jeśli zależy nam na gęstszej konsystencji.

11. KROK 11

    

    Zupę rozlewamy do misek, na wierzchu układamy kilka smażonych krewetek i dekorujemy ziołami. Smacznego!