エビ入りクリーミーコーンスープ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 20 分

1. ステップ 1

   

   エビ入りマッシュコーンスープの作り方は？とてもシンプルです！まず、リストに従って必要な材料を準備します。コーンは缶詰を使用していますが、生でも冷凍でも代用可能です。コーン缶詰の重量は、液体を含まない純粋な状態で表示されます。こちらは2缶です。ただし、調理時間が長くなる可能性があります。チキンスープは野菜スープや普通の水に置き換えることができます。オリーブオイルは他の植物油でも代用できます。

2. ステップ 2

   

   まずエビを解凍し、頭と殻を取り除きます。美しいプレゼンテーションのために尻尾を残しました。取り外しも可能です。

3. ステップ 3

   

   玉ねぎを立方体に切ります。最後にスープは依然としてブレンダーで刻まれるので、それらのサイズは重要ではありません。

4. ステップ 4

   

   ニンニクを細かく刻みます。

5. ステップ 5

   

   底の厚い鍋を中火にかけ、バターの一部を溶かします。玉ねぎを加え、半透明になるまでかき混ぜながら数分間炒めます。ニンニクを加え、すべてをさらに2〜3分間炒めます。鍋を火から下ろします。

6. ステップ 6

   

   フライパンにオリーブオイルと残りのバターを入れて加熱します。準備したエビを入れ、両面がきつね色になるまで揚げます。完成したエビをお皿に移します。エビの代わりにホタテや他の魚介類を使用することもできます。

7. ステップ 7

   

   そして鍋に残った油を玉ねぎの入った鍋に注ぎます。

8. ステップ 8

   

   缶詰のコーンを鍋に加えます。鶏肉または野菜のスープ（または水）と生クリームを加えます。スープに塩を加えて味を調え、かき混ぜます。

9. ステップ 9

   

   スープを沸騰させ、蓋をして20分間煮ます。

10. ステップ 10

    

    出来上がったスープをブレンダーで滑らかになるまで混ぜます。スープの均一度はお好みに応じて決定してください。クリームスープには小さなコーンが入っていても大丈夫です。クリームスープは均一で滑らかな粘稠度を持っています。スープが非常に濃厚であることが判明した場合は、沸騰したお湯または熱いスープで希望の粘稠度まで薄めることができます。または逆に、より濃厚な粘稠度が必要な場合は、煮詰めることもできます。

11. ステップ 11

    

    スープをボウルに注ぎ、その上にエビフライを数匹置き、ハーブを飾ります。食欲旺盛！