Klasyczny winegret z kiszoną kapustą

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić klasyczny winegret z kiszoną kapustą? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Weź średniej wielkości ciemne buraki, jedną dużą lub dwie mniejsze marchewki. Ogórki kiszone można zastąpić kiszonymi. Lepiej jest używać nierafinowanego oleju. Dzięki niemu smak i aromat potrawy będą jaśniejsze i bogatsze. Warzywa dokładnie umyj szczoteczką, aby usunąć wszelkie zabrudzenia. Ziemniaki, marchewkę i buraki ugotuj. Gdy warzywa ostygną, obierz je.

2. KROK 2

   

   Marchewkę pokroić w małą kostkę.

3. KROK 3

   

   W ten sam sposób pokrój obrane ziemniaki.

4. KROK 4

   

   Buraki również pokroić w kostkę.

5. KROK 5

   

   W ten sam sposób pokrój solone lub kiszone ogórki w równe kostki. Spróbuj pokroić składniki tak, aby kostki były tej samej wielkości. Dzięki temu danie będzie wyglądać schludniej i piękniej. W tym celu wygodnie jest użyć noża do warzyw.

6. KROK 6

   

   Najpierw włóż buraki do salaterki. Wlać rafinowany olej roślinny (1 łyżka stołowa) i wymieszać. Chodzi o to, aby olej pokrył powierzchnię każdego kawałka buraków i nie zabrudził tak mocno pozostałych składników.

7. KROK 7

   

   Dodaj wszystkie pozostałe posiekane warzywa. Skropić pozostałym olejem. Doprawić solą i pieprzem według własnego smaku. Zamieszać.

8. KROK 8

   

   Kapustę kiszoną lekko odcisnąć z zalewy i dodać do sałatki. Dodać cebulę, pokroić w cienkie paski lub małą kostkę. Wszystko ponownie wymieszaj. Spróbuj tego. W razie potrzeby dodać sól, pieprz i olej.

9. KROK 9

   

   Włóż sałatkę do lodówki na 30 minut, aż dobrze stwardnieje. W razie potrzeby tuż przed podaniem dodać posiekany koperek lub natkę pietruszki. Nie należy również przygotowywać winegretu do wykorzystania w przyszłości. Nie jest przechowywany przez długi czas, ponieważ warzywa szybko tracą smak. Smacznego!

Komentarze do przepisu

NATUSYA

03.08.2023

4.6

Winegret z kiszoną kapustą? Muszę spróbować, to dla mnie nowy przepis. Często przygotowuję winegret w wersji klasycznej, bez kapusty i groszku.

Aliona

03.08.2023

5

Jedna z naszych ulubionych sałatek sezonowych: Klasyczny winegret z kiszoną kapustą. Proste, smaczne, zdrowe, pożywne. Ponadto o tej porze roku na stole prawie zawsze pojawia się kiszona kapusta i domowe ogórki kiszone. Staram się trzymać ugotowane buraki w lodówce, a ziemniaki i marchewki nie wymagają tak długiego gotowania. Zaskoczył mnie brak cebuli w przepisie

Mieć nadzieję

03.08.2023

4.6

Klasyczny winegret z kapustą kiszoną według tego przepisu okazał się bardzo smaczny. Dziękuję autorowi za szczegółowy opis, nawet jak gotować warzywa - bardzo przydatne informacje. Zauważyłam, że do buraków trzeba dodać oleju, żeby mniej barwił warzywa. Dzięki aromatycznemu olejowi z różnymi przyprawami wszystkie warzywa ujawniły swój niepowtarzalny smak. Zdrowe, smaczne i co najważniejsze proste!