Winegret na kiszonej kapuście z piklami

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Przygotuj jedzenie.

2. KROK 2

   

   Ziemniaki, buraki i marchewkę ugotuj tak, jak lubisz. Gotowałam go długo w podwójnym bojlerze, po obraniu, częściowym przekrojeniu buraków i ziemniaków, marchewkę pozostawiłam w całości. Ustawiłem minutnik na 20 minut. Po 10-15 minutach próbuję wyjąć gdy już będzie gotowe, najpierw tackę z marchewką, potem z ziemniakami. W przypadku buraków, jeśli to konieczne, zwiększam czas o 10 minut z podanych 20, ale wcześniej sprawdzam gotowość, aby nie rozgotować

3. KROK 3

   

   Gdy parowiec pracuje, zacznij przygotowywać sałatkę: cebulę pokrój w drobną kostkę.

4. KROK 4

   

   Drobno posiekaj także ogórki.

5. KROK 5

   

   W głębokiej misce wymieszaj zimne potrawy: cebulę.

6. KROK 6

   

   Z kapusty zalewę odlać, lekko odcisnąć i dodać do cebuli.

7. KROK 7

   

   Następny jest groszek.

8. KROK 8

   

   I ogórki kiszone. Wszystkie produkty dobrze wymieszaj, ale ostrożnie, przykryj pokrywką i włóż do lodówki. Dopóki warzywa nie ugotują się i nie ostygną.

9. KROK 9

   

   Schłodzone ziemniaki, marchewkę i buraki pokroić w drobną kostkę, nie większą niż groszek. Korzystanie z krajarki do warzyw będzie dość szybkie, schludne i wygodne.

10. KROK 10

    

    To są kostki, które otrzymasz.

11. KROK 11

    

    Ugotowane i posiekane warzywa przełożyć do drugiej miski, dodać trochę soli i delikatnie wymieszać.

12. KROK 12

    

    Drobno posiekaj świeże zioła i połącz w dużej misce z zawartością obu misek, dobrze wymieszaj. Dosolić, jeśli nie wystarczy, dodać więcej soli i dopiero wtedy doprawić olejem roślinnym./Jeśli przygotowujesz niewielką ilość sałatki, z reguły wszystkie produkty miesza się na raz w jednej misce/.

13. KROK 13

    

    Z tej ilości produktów otrzymuje się prawie pełne 5 litrów. patelnia pysznego winegretu. Odstawić do lodówki na godzinę lub dłużej i podawać. Smacznego !

Komentarze do przepisu

Srebro

14.11.2023

4.5

Zawsze zwracam uwagę na wiele odmian winegretu. Wydawać by się mogło, że jest to danie codzienne, z zestawem produktów wspólnych dla wszystkich produktów, z których każdy zawiera bogatą ilość witamin, ale wystarczy zastąpić lub dodać inny składnik, a otrzymasz danie o nowym smaku. Ogólnie rzecz biorąc, przepis na wszystkie czasy