Vinagreta de chucrut con pepinillos

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 2 hora

1. PASO 1

   

   Prepara tu comida.

2. PASO 2

   

   Hervir patatas, remolachas y zanahorias a tu gusto. Lo llevo mucho tiempo cociéndolo al baño maría, después de pelarlo, cortar parcialmente la remolacha y las patatas, dejando las zanahorias enteras. Puse el cronómetro en 20 minutos. Después de 10-15 minutos pruebo y retiro cuando esté listo, primero la bandeja con las zanahorias, luego con las patatas. Para las remolachas, si es necesario, aumento el tiempo en 10 minutos de los 20 especificados, pero verifico que estén listos antes para no cocinar demasiado.

3. PASO 3

   

   Mientras la vaporera está en marcha, empieza a preparar la ensalada: corta la cebolla en cubos pequeños.

4. PASO 4

   

   Picar también finamente los pepinos.

5. PASO 5

   

   En un recipiente hondo, mezcle los alimentos fríos: la cebolla.

6. PASO 6

   

   Escurrir la salmuera del repollo, exprimir ligeramente y añadir a la cebolla.

7. PASO 7

   

   Lo siguiente son los guisantes.

8. PASO 8

   

   Y pepinos encurtidos. Mezclar bien todos los productos, pero con cuidado, tapar y meter en el frigorífico. Hasta que las verduras se cocinen y enfríen.

9. PASO 9

   

   Corta las patatas, las zanahorias y las remolachas enfriadas en cubos finos, del tamaño no mayor que un guisante. Usar un cortador de verduras será bastante rápido, limpio y conveniente.

10. PASO 10

    

    Estos son los cubos que obtienes.

11. PASO 11

    

    Coloca las verduras hervidas y picadas en otro bol, añade un poco de sal y mezcla suavemente.

12. PASO 12

    

    Pica finamente las hierbas frescas y combina en un tazón grande con el contenido de ambos tazones, mezcla bien. Pruebe la sal, si no es suficiente, agregue más sal y luego sazone con aceite vegetal./Si prepara una pequeña cantidad de ensalada, por regla general, todos los productos se mezclan a la vez en un tazón/.

13. PASO 13

    

    De esta cantidad de producto se obtienen casi 5 litros completos. una cacerola de deliciosa vinagreta. Dejar reposar en el frigorífico durante una hora o más y servir. Buen provecho !

Comentarios sobre la receta

Plata

14.11.2023

4.5

Siempre tomo nota de muchas variaciones de vinagreta. Parecería un plato cotidiano con un conjunto de productos comunes para todos los productos, cada uno de los cuales contiene una rica cantidad de vitaminas, pero reemplazando o agregando otro ingrediente, obtienes un plato con un nuevo sabor. En general, una receta para todos los tiempos.