Siekane kotleciki z piersi kurczaka ze skrobią i majonezem

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Filet z kurczaka (pierś) pokroić na małe kawałki – im mniejsze, tym lepiej, gdyż kotlety wyjdą delikatniejsze i soczyste. Jeśli pierś z kurczaka jest zamrożona, należy ją najpierw rozmrozić i wysuszyć.

2. KROK 2

   

   Obierz cebulę i drobno posiekaj. Lepiej jest używać białej cebuli, a nie fioletowej, aby kotlety nie miały niebieskawego odcienia.

3. KROK 3

   

   Mięso z kurczaka i cebulę włóż do miski odpowiedniej wielkości, wbij jajko, dodaj majonez, dodaj skrobię i sól. Na tym etapie można dodać jeszcze przyprawy do smaku i posiekany świeży koperek.

4. KROK 4

   

   Wszystko dokładnie wymieszaj widelcem. Okazuje się, że jest to płynne mięso mielone.

5. KROK 5

   

   Na patelni rozgrzej 2 łyżki rafinowanego oleju roślinnego na pierwszą partię kotletów. Nie ma potrzeby dolewania większej ilości oleju, aby kotlety nie wyszły tłuste, a dodatkowo puściły sok. Gdy olej będzie gorący, dodawaj po jednej łyżce mięsa mielonego, formując okrągłe placki. Umiarkowany ogień Smażyć przez 4-5 minut, aż się zarumieni.

6. KROK 6

   

   Przewróć kotlety na drugą stronę i smaż przez kolejne 4-5 minut, aż będą całkowicie ugotowane. Mięso z kurczaka gotuje się szybko - ten czas wystarczy, aby kotlety dobrze się ugotowały. Nie ma potrzeby ich dodatkowego gaszenia. Przed kolejną porcją wlej na patelnię jeszcze kilka łyżek oleju i rozgrzej. Użyj całego mięsa mielonego. Zrobiłam trzy porcje na małej patelni.

7. KROK 7

   

   Połóż kotlety na talerzu. Z podanej ilości produktów wyjdzie 8 średniej wielkości kotletów.

Komentarze do przepisu

Chochla

12.11.2023

5

Ulubione kotlety! Gotuję posiekane kotlety z kurczaka z serem.

Natalia M

12.11.2023

4.9

Posiekane kotlety z piersi kurczaka ze skrobią i majonezem przygotowujemy w błyskawicznym tempie) Wszystkie proporcje mam zgodne z przepisem, tylko wzięłam dużą cebulę, uwielbiam cebulę w kotletach, dodają soczystości. Pierś z kurczaka zmieliłam w blenderze, a cebulę posiekałam nożem zgodnie z przepisem. Kotlety smażą się szybko

Eleno4ka

12.11.2023

5

Przygotowałam siekane kotlety z piersi kurczaka ze skrobią i majonezem. To właśnie użycie mięsa mielonego zamiast mięsa mielonego sprawia, że ​​te kotlety są szczególnie smaczne. Małe kawałki mięsa dobrze zachowują swój kształt podczas smażenia dzięki dodatkowi skrobi, majonezu i jajek. Kotlety łatwo się przewraca, okazują się apetyczne, soczyste, bardzo smaczne! Podałam je z puree ziemniaczanym. Konsolidacja! Dziękuję za przepis, Sharlis!

Pirko Rita

12.11.2023

4.5

Mój mężczyzna po prostu uwielbia te kotlety. Okazują się bardzo delikatne. Załączam fotorelację