Udka z kurczaka w sosie w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Przygotuj składniki. Nogi do tego przepisu nadają się zarówno schłodzone, jak i zamrożone. Dzięki sosowi w każdym przypadku staną się miękkie i delikatne. Zamrożone udka należy najpierw rozmrozić (najlepiej na dolnej półce lodówki). Umyj podudzia i osusz papierowymi ręcznikami.

2. KROK 2

   

   Przygotuj sos. W głębokim pojemniku połącz miód, musztardę, olej roślinny, sok z cytryny, paprykę i sól.

3. KROK 3

   

   Ubijaj, aż będzie gładka. Jeśli miód nie jest płynny, wszystko w porządku, rozpłynie się podczas ubijania. Możesz też trochę podgrzać miód.

4. KROK 4

   

   W powstałym sosie włóż udka kurczaka i dobrze wymieszaj, aby sos równomiernie rozłożył się na kurczaku. Pozostawić do marynowania na 30-40 minut.

5. KROK 5

   

   Przełóż nogi do naczynia do pieczenia i polej pozostałym sosem.

6. KROK 6

   

   Piec w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 40 minut. Podczas pieczenia okresowo odwracaj nogi i polewaj sosem z dna patelni. Gotowe udka zarumienią się z wierzchu, a po nakłuciu nożem wypłynie klarowny sok. Wyjmij gotowe nogi z piekarnika i podawaj z dowolnym dodatkiem.

Komentarze do przepisu

Irin-Lima

12.08.2023

4.9

Fajny! Spodobała mi się również ta wersja pieczenia udek z kurczaka. Dziękuję!

Natalia M

12.08.2023

4.9

Udka z kurczaka zdobią każdy stół) I jak dzieci je uwielbiają, a dorośli nie odmówią. Przygotowałam te nogi na świąteczny stół. Po zapoznaniu się ze składem marynaty jakoś dał się poznać ich smak. Uwielbiam kurczaka połączonego ze słodyczą miodu. Do marynaty musiałam trochę rozpuścić miód, ale tu liczy się smak) Użyłam o połowę mniej musztardy, moja musztarda domowej roboty jest ostra. Wszystkie pozostałe dodatki znajdują się na liście. Marynata okazała się trochę lepka i dobrze pokrywała golenie. Piekłam przez pół godziny, po czym nogi były już całkowicie gotowe. W trakcie pieczenia, za pomocą silikonowej szczoteczki, nałożyłam marynatę na podudzia kilka razy, aby lepiej się zarumieniły i nasączyły sokiem. Nogi wyszły po prostu super smaczne! Są różowe, piękne i wyglądają bardzo apetycznie. Dzieciom również podobał się słodki smak. Lekko wyczuwalny jest także kwaśno-korzenny smak. Ale cały ten bukiet jest bardzo harmonijny. Te nogi jako pierwsze zeszły ze stołu) Doskonała marynata, na pewno ją zapamiętam, a jeszcze lepiej, napiszę. Dziękuję za przepis!

Maria

12.08.2023

4.7

Dziękuję za piękną relację, Natalio. Jaki to był różowy kurczak.