Hähnchenschenkel in Soße im Ofen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie Ihre Zutaten vor. Die Keulen für dieses Rezept eignen sich sowohl gekühlt als auch gefroren. Dank der Soße werden sie auf jeden Fall weich und zart. Gefrorene Keulen müssen zunächst aufgetaut werden (am besten auf der untersten Schiene des Kühlschranks). Die Keulen waschen und mit Papiertüchern trocknen.

2. SCHRITT 2

   

   Bereiten Sie die Soße vor. In einem tiefen Behälter Honig, Senf, Pflanzenöl, Zitronensaft, Paprika und Salz vermischen.

3. SCHRITT 3

   

   Schneebesen, bis alles glatt ist. Wenn der Honig nicht flüssig ist, ist das kein Problem, er löst sich beim Schlagen auf. Oder Sie erwärmen den Honig etwas.

4. SCHRITT 4

   

   Legen Sie die Hähnchenschenkel in die entstandene Soße und vermischen Sie alles gut, sodass sich die Soße gleichmäßig über das Hähnchen verteilt. 30-40 Minuten marinieren lassen.

5. SCHRITT 5

   

   Legen Sie die Keulen in eine Auflaufform und gießen Sie die restliche Sauce darüber.

6. SCHRITT 6

   

   Im auf 200 °C vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen. Während des Backens die Keulen regelmäßig umdrehen und Soße vom Boden der Pfanne gießen. Die fertigen Keulen werden oben gebräunt und beim Einstechen mit einem Messer fließt klarer Saft heraus. Die fertigen Keulen aus dem Ofen nehmen und mit einer beliebigen Beilage servieren.

Kommentare zum Rezept

Irin-Lima

12.08.2023

4.9

Cool! Auch diese Variante des Backens von Hähnchenschenkeln hat mir gut gefallen. Danke schön!

Natalia M

12.08.2023

4.9

Hähnchenschenkel schmücken jeden Tisch) Und wie Kinder sie lieben und Erwachsene sie nicht ablehnen werden. Ich habe diese Beine für den Feiertagstisch vorbereitet. Nachdem ich die Zusammensetzung der Marinade gelesen hatte, stellte sich ihr Geschmack irgendwie heraus. Ich liebe Hühnchen in Kombination mit der Süße von Honig. Für die Marinade musste ich den Honig etwas schmelzen, aber hier kommt es auf den Geschmack an) Ich habe halb so viel Senf verwendet, mein selbstgemachter Senf ist scharf. Alle anderen Zusatzstoffe stehen auf der Liste. Die Marinade ist etwas klebrig geworden und bedeckt die Schienbeine gut. Ich habe es eine halbe Stunde lang gebacken, danach waren die Keulen komplett fertig. Während des Backvorgangs habe ich die Marinade mehrmals mit einem Silikonpinsel auf die Keulen aufgetragen, damit diese besser gebräunt und mit Saft gesättigt werden. Die Keulen sind einfach super lecker geworden! Sie sind rosig, schön und sehen sehr appetitlich aus. Den Kindern gefiel auch der süße Geschmack. Auch der säuerlich-würzige Geschmack ist ein wenig zu spüren. Aber dieses ganze Bouquet ist sehr harmonisch. Diese Beine waren die ersten, die den Tisch verließen) Hervorragende Marinade, ich werde sie mir auf jeden Fall merken, oder noch besser, sie aufschreiben. Danke für das Rezept!

Maria

12.08.2023

4.7

Vielen Dank für den schönen Bericht, Natalia. Was für ein rosiges Huhn es geworden ist.