Sos z piersi kurczaka z mąką i grzybami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić sos z piersi kurczaka z mąką i grzybami? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Jako grzyby użyję pieczarek, ale można je zastąpić dowolnymi innymi. Weź piersi z kurczaka bez kości. Opłucz je dokładnie pod bieżącą wodą i osusz papierowymi ręcznikami, aby usunąć nadmiar wilgoci.

2. KROK 2

   

   Mięso z piersi pokroić na kawałki mniej więcej tej samej wielkości. Kurczaka możesz zastąpić indykiem lub dowolnym innym mięsem.

3. KROK 3

   

   Rozgrzej patelnię, aż będzie gorąca i wlej na nią odrobinę oleju roślinnego. Ułóż przygotowane kawałki kurczaka i smaż je na dużym ogniu przez 3-5 minut. Mięso z kurczaka powinno zacząć się rumienić.

4. KROK 4

   

   W czasie gdy kurczak się smaży, przygotuj grzyby i cebulę. Pieczarki umyj z brudu i pokrój na 2-4 kawałki. Moje grzyby są małe, więc przekroiłam je tylko na pół. Cebulę obierz, opłucz w zimnej wodzie i drobno posiekaj. Zamiast pieczarek możesz wziąć dowolne inne grzyby.

5. KROK 5

   

   Na patelnię z mięsem włóż grzyby i cebulę. Wymieszaj wszystko. Smaż wszystko razem przez kolejne 2-3 minuty. Następnie dodaj trochę gorącej wody i przykryj patelnię pokrywką. Dusić kurczaka z grzybami przez 15-20 minut.

6. KROK 6

   

   W osobnej szklance wymieszaj mąkę z zimną wodą. W zależności od całkowitej ilości wody kieruj się swoimi preferencjami, w zależności od tego, ile sosu chcesz uzyskać w gotowym daniu.

7. KROK 7

   

   Pod koniec smażenia na patelnię z kurczakiem wlać wodę i mąkę. Dodaj sól i przyprawy. Wszystko wymieszaj, doprowadź do wrzenia i gotuj przez kolejną minutę.

8. KROK 8

   

   Sos z kurczaka z mąką i grzybami jest gotowy! Zdejmij patelnię z ognia i podawaj. Aby to uzupełnić, możesz przygotować przystawkę z ryżu, kaszy gryczanej lub makaronu. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Moderatorka Ksenia

02.10.2023

4.9

Na podstawie przepisu na sos z piersi kurczaka z mąką i grzybami przygotowałam królika. Tuszkę podzieliłem na porcje. Smaż je na średnim ogniu przez 20 minut. Pozostałe kroki wykonałem zgodnie z przepisem. Danie wyszło aromatyczne, harmonijnie łączy dwa smaki: grzybowy i mięsny. Sos wyszedł lepki i błyszczący. Mój mąż szczególnie polubił ten sos