Salsa de pechuga de pollo con harina y champiñones

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer salsa con pechugas de pollo con harina y champiñones? Prepara los ingredientes necesarios para ello. Para las setas usaré champiñones, pero puedes sustituirlos por otros que quieras. Tome pechugas de pollo deshuesadas. Enjuáguelos bien con agua corriente y séquelos con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad.

2. PASO 2

   

   Corta la pechuga en trozos de aproximadamente el mismo tamaño. Puedes sustituir el pollo por pavo o cualquier otro tipo de carne que desees.

3. PASO 3

   

   Calentar una sartén hasta que esté caliente y verterle un poco de aceite vegetal. Coloca los trozos de pollo preparados y fríelos a fuego alto durante 3-5 minutos. La carne de pollo debería empezar a dorarse.

4. PASO 4

   

   Mientras se asa el pollo, prepara los champiñones y la cebolla. Lavar los champiñones para quitarles la suciedad y cortarlos en 2-4 trozos. Mis champiñones son pequeños, así que solo los corto por la mitad. Pelar la cebolla, enjuagar con agua fría y picar finamente. En lugar de champiñones, puedes tomar cualquier otro champiñón.

5. PASO 5

   

   Coloca los champiñones y la cebolla en la sartén con la carne. Mezclar todo. Freír todo junto durante otros 2-3 minutos. Luego agrega un poco de agua caliente y cubre la cacerola con una tapa. Cocine a fuego lento el pollo con champiñones durante 15-20 minutos.

6. PASO 6

   

   En un vaso aparte, revuelve la harina en agua fría. Según la cantidad total de agua, déjese guiar por sus preferencias, dependiendo de la cantidad de salsa que desee obtener en el plato terminado.

7. PASO 7

   

   Al final de la cocción, vierte agua y harina en la sartén con el pollo. Agrega sal y especias. Remueve todo, lleva a ebullición y calienta un minuto más.

8. PASO 8

   

   ¡La salsa de pollo con harina y champiñones está lista! Retire la sartén del fuego y sirva. Para complementar esto, puedes preparar una guarnición de arroz, trigo sarraceno o pasta. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Moderador Ksenia

02.10.2023

4.9

Basándome en una receta de salsa de pechugas de pollo con harina y champiñones, preparé un conejo. Dividí la carcasa en porciones. Fríelos a fuego medio durante 20 minutos. Los demás pasos los hice según la receta. El plato resultó aromático, combina armoniosamente dos sabores: champiñones y carne. La salsa quedó viscosa y brillante. A mi marido le gustó especialmente esta salsa.