Kaukaska khichina z mieloną wołowiną na kefirze

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 35 minuty

1. KROK 1

   

   Do przygotowania pysznych podpłomyków z nadzieniem mięsnym przygotowujemy niezbędne produkty i przyprawy.

2. KROK 2

   

   Do dużej miski wlej sto pięćdziesiąt gramów kefiru o temperaturze pokojowej i sto pięćdziesiąt gramów ciepłej przegotowanej wody.

3. KROK 3

   

   Do miski dodaj jedną łyżkę oleju roślinnego, pół łyżeczki soli i pół łyżeczki sody.

4. KROK 4

   

   Dodaj pięćset gramów mąki do miski w częściach i dobrze wymieszaj trzepaczką.

5. KROK 5

   

   Kontynuuj wyrabianie ciasta w misce rękoma.

6. KROK 6

   

   Ciasto z miski wykładamy na blat posypany niewielką ilością mąki i dokładnie wyrabiamy rękoma, po czym wkładamy do plastikowej torby na trzydzieści minut.

7. KROK 7

   

   Do miski włóż trzysta gramów mielonego mięsa wołowego, dodaj mieszankę soli i pieprzu do smaku i wymieszaj.

8. KROK 8

   

   Ciasto wyłożyć na posypany mąką stół i ponownie dobrze zagnieść rękoma.

9. KROK 9

   

   Z ciasta formujemy grubą kiełbasę, którą następnie dzielimy na wymaganą liczbę małych kawałków, z których robimy koloboki.

10. KROK 10

    

    Ilość mięsa mielonego jest w przybliżeniu równa wielkości kulek ciasta.

11. KROK 11

    

    Każdą bułkę zagniatamy z ciasta, formujemy z niej płaski placek, na który kładziemy kulki mielonego mięsa.

12. KROK 12

    

    Ostrożnie sklej brzegi ciasta i dociśnij.

13. KROK 13

    

    Dobrze się rozciągnij i ugniataj, aż powstanie cienkie ciasto o grubości nie większej niż pół centymetra, zwracając uwagę na równomierne rozłożenie nadzienia.

14. KROK 14

    

    Rozgrzej patelnię na kuchence, rozłóż i smaż khychiny na średniej temperaturze pieca przez około pięć minut z jednej strony.

15. KROK 15

    

    Odwróć tortillę i smaż po drugiej stronie przez około pięć minut

16. KROK 16

    

    Chychiny posmaruj masłem do smaku z każdej strony i ułóż je w stos na talerzu.

17. KROK 17

    

    Ugotowany kychin pokroić na cztery części i podawać.

18. KROK 18

    

    Gotujmy razem, gotuj po prostu, przygotuj w domu najsmaczniejsze dania z dostępnych produktów, korzystając z naszych przepisów! Smacznego wszystkim!