ケフィアに牛ひき肉を添えた白人のキチナ

手順

調理時間: 1 時間 35 分

1. ステップ 1

   

   肉入りのおいしいフラットブレッドを作るために、必要な製品とスパイスを準備します。

2. ステップ 2

   

   室温のケフィア150グラムと温かい沸騰したお湯150グラムを大きなボウルに注ぎます。

3. ステップ 3

   

   ボウルに植物油大さじ1、塩小さじ半分、ソーダ小さじ半分を加えます。

4. ステップ 4

   

   小麦粉500グラムを少しずつボウルに加え、泡立て器でよく混ぜます。

5. ステップ 5

   

   ボウル内の生地を手でこね続けます。

6. ステップ 6

   

   ボウルから生地を少量の小麦粉をまぶしたテーブルの上に置き、手でよくこねた後、ビニール袋に入れて30分間置きます。

7. ステップ 7

   

   牛ひき肉300グラムをボウルに入れ、塩とコショウの混合物を加えて味を調え、混ぜます。

8. ステップ 8

   

   打ち粉をした台に生地を置き、もう一度手でよくこねます。

9. ステップ 9

   

   生地から厚いソーセージを形成し、それを必要な数の小片に分割し、そこからコロボクを作ります。

10. ステップ 10

    

    ひき肉の量は生地ボールとほぼ同じ大きさです。

11. ステップ 11

    

    生地の各パンをこね、そこから平らなケーキを作り、その上にひき肉のボールを置きます。

12. ステップ 12

    

    生地の端を慎重に接着し、押し込みます。

13. ステップ 13

    

    厚さ0.5センチメートル以下の薄いケーキになるまでよく伸ばしてこね、フィリングが均一に分布していることを確認してください。

14. ステップ 14

    

    フライパンをコンロで熱し、ヒチンを並べてコンロの中温で片面を約5分間焼きます。

15. ステップ 15

    

    トルティーヤをひっくり返し、反対側を約5分間焼きます。プロセス中に気泡が現れた場合は、トルティーヤを持ち上げるか、ナイフで軽く穴をあけてください。

16. ステップ 16

    

    キチンの両面にバターを塗り、お皿に重ねて置きます。

17. ステップ 17

    

    茹でたキチンを4等分に切り、盛り付けます。

18. ステップ 18

    

    私たちのレシピを使って、一緒に料理をしたり、簡単に料理したり、入手可能な製品から最もおいしい料理を自宅で準備しましょう！皆さん、ご賞味あれ！